泉州泉港：全力打造經濟發展高“鹽”值
泉港是中國海鹽文化之鄉，鹽業資源豐富，海鹽生產歷史悠久，近日，泉港區公布了第六批區級非物質文化遺產代表性項目。其中藥鹽雕作為非遺傳統技藝赫然在列。今天就一起去探究藥鹽雕的非遺秘密。
在山腰鹽場海洋科技文創園前黃基地，由海鹽創作的鹽雕工藝品令人眼前一亮，潔白高雅、晶瑩圓潤，蘊含藝術的優雅意境，在歷經建模、開模、注漿、精磨、拋光、烘烤等工序后，鹽雕呈現出獨具地域特色的文化魅力和藝術深度。鹽雕作為弘揚泉港鹽文化的主要產品，已成為一張靚麗的城市名片。
藥鹽雕非遺傳承人莊彭勇：“我們泉港鹽業資源豐富，海鹽生產歷史悠久，從清乾隆六十年（公元1795年）至今，山腰鹽場產鹽已有220多年歷史，轄區山腰鹽場是福建第二大國有鹽場、最大的高端綠色食鹽（載體鹽）生產和出口鹽基地。”
據介紹，鹽雕剛起步設計生產，技術上面臨著很多挑戰，鹽會溶解，導致產品會產生流化析出。鹽本身的化學特性導致鹽產品出現成型難、易吸潮等問題。面對這些問題，莊彭勇以及團隊經過上百次試驗，終于克服了種種難題，成功地升級換代了鹽雕的生產工藝，還研究出了新型的鹽雕產品表面處理工藝，這才有了現在栩栩如生、活靈活現的鹽雕工藝品。
藥鹽雕非遺傳承人莊彭勇：“我們的鹽雕取材十分考究，主要采用是山腰鹽場南海工區天然曬制的原鹽，含有72種人體所需微量元素，富含硒元素。鹽本身就具有殺菌消毒、吸附雜物、凈化環境等功能。”
此外，莊彭勇在鹽雕制作過程中加入中草藥，但選什么中草藥、如何配比又成了莊彭勇團隊面臨的一個困難。因此，他們與福建師范大學材料學博士團隊合作，經過多方探討交流，最終制作出藥鹽雕。
這樣一份純天然，無刺激，成分安全，芳香古樸的藥鹽雕就呈現出來，濃郁的藥香，不僅能帶來愉悅美好的心情，還能清熱解毒、驅逐蚊蟲，是大家辦公、居室陳列及饋贈親朋好友的佳品。
藥鹽雕非遺傳承人莊彭勇：“未來我們也會在傳承中創新，在創新中發展。在做好非物質文化遺產保護傳承工作的同時，不斷擦亮‘山腰鹽’百年老字號品牌價值，不斷引領鹽產業壯大，創新驅動鹽業多元發展，全力打造經濟發展高‘鹽’值。”
從鹽產品到工藝品，山腰海鹽，已不止于鹽。近年來，山腰鹽場海洋科技文創園積極探索鹽的衍生產品領域，在醫藥、化學試劑、美容用鹽等方面研發新產品，提高“鹽”產品附加值。此次藥鹽雕成功獲批泉港區級非遺項目，在傳統技藝中走出了創新之路，作為鹽文化的一種創新表現形式，它不是終點，而是全新的起點。[琦涵 曉明 默嶼（實習）奕盈（實習）]
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