注冊
    閩南網 > 泉州 > 泉港新聞 > 正文

    第四屆涂嶺豬腳美食文化節昨拉開帷幕

    來源:閩南網 2013-11-30 09:41 http://www.iosapp77.com/ 海峽都市報電子版

        小寶寶專心致志地啃著豬腳

      這位小寶寶專心致志地啃著豬腳,完全沒注意到自己成了眾人圍觀的“萌點”

      滿桌豬腳讓人咽口水

    滿桌豬腳讓人咽口水

      郭小姐吃得太開心

    來自泉州市區的郭小姐吃得太開心,結果被人偷了手機,她懊悔不已

      閩南網11月30日訊 吃貨們的福利來了!昨天上午,第四屆涂嶺豬腳美食文化節在泉港區涂嶺鎮拉開帷幕。令人垂涎欲滴的美味豬腳、風景怡人的山村美景、活力四射的體育賽事,好不美哉!

      來自泉州各地的25位廚師,大展身手。或走“原汁原味”路線,或玩創意手法,廣受好評。各種豬蹄美食,一經端出,馬上就被眾吃貨風卷殘云般橫掃一空。最終,來自涂嶺機關食堂和石化新城餐廳代表隊的大廚們,分別獲得了傳統技藝組和自選創意組的金獎。

      眾大廚PK打出“創意牌”

      與前三屆一樣,此次比賽也分為傳統技藝和自選創意兩類。上午8時起,廚師們就在現場架起大鍋,開始忙活。這次來參賽的大廚,許多都是多次參賽的“老面孔”。不過,他們可都研究了新菜品,或是荷葉、薏米、魚湯等和豬腳“新鮮”組合,去腥又加鮮;或是加入鮑魚、虎尾輪等和豬腳同燉,可是很滋補呢。

      就是傳統的涂嶺紅燒豬腳,大廚們也用盡心思,有的加入小麥,還有加紅酒的,味道更特別。

      已是第三次參賽的章惠陽師傅,此前拿過兩次豬腳美食節銀獎,這次比賽他就是沖著金牌來的。當天,章師傅推出創意“荷香豬蹄”菜式,把整只豬蹄包在荷葉和棉布里,文火慢燉,荷葉特有的清香,可是吸引了眾多吃貨圍觀。

      第一次參賽的選手也不甘落后。從公式埔趕來的陳鎮陽與眾不同,他先把姜片放在冰糖里腌制,再把姜片拿去油炸,片片晶瑩;焯過水的豬腳也下鍋油炸,瀝干油分后,和姜片一起爆炒。這樣的豬蹄口感既Q又不油膩,在這初冬里,吃上一口豬蹄,既美味還能抵擋身上的寒氣,一舉兩得。

      有著15年烹飪豬腳經驗的陳炳輝則就地取材,用涂嶺特有的紅茶清燉豬腳,陣陣的香味讓他的攤位被食客們擠得水泄不通。陳炳輝介紹,“豬腳節是一個美食文化和技藝交流的平臺,希望通過這個平臺,可以把涂嶺特有的紅茶與豬腳相結合,打出本土品牌。”

      鯉城文體局趕來“取經”

      豬腳出鍋后,不僅評委忙,來自泉州各地的吃貨們,自然也不能錯過這場盛宴。鯉城區文體旅游局局長苗圃也趕來一睹為快,原來,他是特地來取經的。在他看來,經過前三屆的努力,涂嶺豬腳這一地方傳統美食,已演繹成當地的一種文化,對當地的經濟、社會帶來影響。

      他說,鯉城老城區也有很多傳統小吃,如何開拓市場,他們一直在思考。這次除了嘗美食,更想來看看他們的運作模式,借鑒他們如何找到市場的結合點,將其打造成一種文化品牌。

      吃完豬蹄,可不能錯過附近的美環境。與往屆不同的是,本屆豬腳節在凸顯泉港富有特色的生態美食外,還啟動了“美麗鄉村”休閑匯活動,發布“涂嶺豬腳”公共品牌。與此同時,包括港、澳、臺等地區在內的8支網球代表隊參與的第二屆“海峽·紅星杯”網球賽將展開為期3天的比賽。

    □豬腳節“節外枝”

    趁火打劫

      豬腳雖好吃,可現場也出現了不和諧的音符。當天上午,有五六名市民被小偷“順走”了手機。目前,涂嶺鎮派出所已介入調查。民警提醒,小偷一般都選擇人多擁擠的地方扒竊,遇到此類大型公共活動時,市民一定要小心看管好自己的財物,謹防小偷。(本網記者 陳麗娟 謝楊 通訊員 肖咸強 尤惠藝 莊子瑜 文/圖)

    相關閱讀:
    新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
    猜你喜歡:
    已有0條評論
    熱門評論:
    頻道推薦
  1. 泉州一老奶奶總流淚,竟是眼睛藏著30多顆小
  2. 知名女星黃圣依現身南安 將與南安成立合資
  3. 黨建引領促提升 把“關鍵小事”辦好辦出實
  4. 新聞推薦
    @所有人 多項民生禮包加速落地快來查收 三峽大壩變形?專家:又有人在惡意炒作 北京新一波疫情為什么沒出現死亡病例? 戴口罩、一米線 疫情改變了哪些習慣? 呼倫貝爾現幻日奇觀 彩虹光帶環繞太陽
    視覺焦點
    石獅:秋風起,紫菜香 石獅:秋風起,紫菜香
    石獅環灣生態公園內粉黛亂子草盛放 石獅環灣生態公園內粉黛亂子草盛放
    精彩視頻
    醫解百科︱生氣,謹防甲狀腺結節找上你!(視頻)
    醫解百科︱生氣,謹防甲狀腺結節找上你!(視頻)
    春有約 花不誤 泉州開元寺櫻花盛開
    春有約 花不誤 泉州開元寺櫻花盛開
    專題推薦
    關注泉城養老服務 打造幸福老年生活
    關注泉城養老服務 打造幸福老年生活

    閩南網推出專題報道,以圖、文、視頻等形式,展現泉州在補齊養老事業短板,提升養老服

    新征程,再出發——聚焦2021年全國兩會
    2020福建高考招錄
     
    48小時點擊排行榜
    代表委員請發言:陳椿——讓臺胞真正感受 電視劇《北上》熱播 演員與幕后團隊的專 全國政協委員王晶:“數字中國”賦能國家 興業銀行泉州分行走進黨建鄰里中心開展“ 對話全國政協委員“意公子”吳敏婕:守正 哈利波特“胖修士”扮演者離世 享年63歲 泉州一老奶奶總流淚,竟是眼睛藏著30多顆 全省首個!泉州推出不動產登記“稅費同繳


    主站蜘蛛池模板: 中文字幕无码不卡免费视频| 亚洲欧美日韩精品中文乱码| 韩国爸爸的朋友10整有限中字| 国内精品一区二区三区最新| 一本久久精品一区二区| 日本五月天婷久久网站| 亚洲av永久无码精品网站| 欧美精品一区二区三区久久 | 亚洲欧美日韩在线一区| 第一福利社区导航| 四虎永久网址影院| 非常h很黄的变身文| 国产成人精品无码播放 | 亚洲国产精品一区二区九九| 爽爽日本在线视频免费| 免费被靠视频动漫| 美女扒开胸罩露出奶了无遮挡免费| 国产区图片区小说区亚洲区| 欧美性xxxxx极品人妖| 国产精品国产精品国产专区不卡| 99re在线播放视频| 大香伊人久久精品一区二区| 一本一本久久a久久精品综合麻豆 一本一本久久a久久综合精品 | 成人免费视频在线播放| 久久中文字幕人妻丝袜| 日本特交大片免费观看| 久久精品无码一区二区日韩av| 最近免费中文字幕大全高清大全1 最近免费中文字幕大全高清大全1 | 国产一区二区三区亚洲综合| 非洲黑人最猛性xxxx_欧美| 国产孕妇孕交一级毛片| 免费人成在线观看69式小视频| 最新国产成人ab网站| 国精品无码一区二区三区在线| 中文字幕无码日韩专区免费| 日产精品久久久久久久性色| 久久久久国产精品| 日本免费人成视频播放| 久久久噜噜噜久久中文字幕色伊伊| 日韩大乳视频中文字幕| 久久精品国产亚洲AV无码麻豆|