近日,由永春縣市場監管局指導、永春老醋協會牽頭起草編制的《永春醋》(T/YCLC 002—2024)在全國團體標準信息平臺正式發布,并已正式實施。
該標準自3月初由永春縣市場監管局與永春老醋協會聯合牽頭啟動以來,經過永春縣市場監管局與省標準化研究院多次溝通協調、報省科技廳備案審核、指導永春老醋協會簽訂技術服務合同,并逐步開展信息檢索、加工和分析,走訪醋企收集相關指標和建議,標準起草、征求意見、專家審定等工作,最終完成標準制定。
《永春醋》團體標準規定了永春醋的產品分級,原輔料,要求,試驗方法,檢驗規則,標志、包裝、運輸和貯存等內容。該標準的發布適用于采用液態發酵法釀造的永春醋,與地理標志產品永春老醋相區分,有利于保護我縣地理標志產品,促進永春醋產業可持續發展。
下一步,永春縣將加強《永春醋》團體標準的宣傳貫徹,引導企業規范采用標準。