2024永春美食嘉年華暨泉州山海廚王爭霸賽永春選拔賽成功舉辦！
9月6日，由泉州市商務(wù)局、永春縣人民政府指導(dǎo)，永春縣工業(yè)信息化和商務(wù)局、永春縣總工會、永春縣人力資源和社會保障局、永春縣市場監(jiān)督管理局、永春縣文化體育和旅游局聯(lián)合主辦，永春廚藝研究會承辦2024永春美食嘉年華暨泉州山海廚王爭霸賽永春選拔賽活動在永春富臨國際和悅酒樓成功舉辦。
本次活動以“傳承技藝，創(chuàng)新發(fā)展”為主題，旨在響應(yīng)福建省“講好閩菜故事，弘揚閩菜文化"的號召，精心編制“永春味道”，推廣“一縣一桌菜”，充分展示世遺文化和傳承千年的飲食文化，推動“文旅+美食”融合發(fā)展，助力泉州申創(chuàng)“世界美食之都”。
活動現(xiàn)場，來自全縣的廚藝高手和烹飪愛好者同臺競技，充分發(fā)揮永春縣“山珍”的物產(chǎn)優(yōu)勢，從傳統(tǒng)本地特色菜肴到創(chuàng)新融合菜式，一道道精美的菜肴相繼制作完成，為大家奉上一場舌尖上的比拼、視覺上的盛宴。評審團(tuán)從菜品的色、香、味、形、意等多個方面進(jìn)行嚴(yán)格評審，最終評選出“永春名師”4名，“永春名廚”7名，“永春名店”8家，創(chuàng)新名菜10道，創(chuàng)新名小吃8道。并為本次競賽總分前3名的選手授予“永春縣金牌工人”榮譽稱號，為競賽總分第1名的選手授予“永春縣技術(shù)能手”榮譽稱號。
賽場外，永春八閩美食嘉年華活動火熱進(jìn)行中，現(xiàn)場共有30余家預(yù)制菜企業(yè)與本地餐飲企業(yè)集中展銷集聚閩南特色知名美食及傳統(tǒng)特色小吃，為推廣我縣本地特色美食小吃和優(yōu)質(zhì)預(yù)制菜品搭建了良好的宣傳平臺。活動現(xiàn)場人流集聚，群眾穿梭于各美食攤位之間，品嘗各種美食佳肴，深入體驗永春美食文化魅力。
未來，永春縣工信商務(wù)局等部門將持續(xù)響應(yīng)福建省“講好閩菜故事，弘揚閩菜文化"的號召，配合泉州申創(chuàng)“世界美食之都”工作，積極為全縣烹飪愛好者搭建交流競技平臺，提升“一縣一桌菜”等本土餐飲文化品牌，不斷夯實永春縣美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。
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