水門國仔面線糊
作為老字號鋪頭,從最初在水門巷開一個小小鋪頭,到美食街也增開一家分店,實力可見一斑。小店先后榮獲“中華名小吃”、“泉州十佳名小吃”、“中華老字號”、“福建名小吃”、“中國名優產品”等榮譽稱號。金色的獎牌掛滿店鋪的一面墻壁。
小編體驗:面線糊好吃的要哭了,本來味道就很好,再加上海鮮和大腸這種澆頭,簡直是神了。
地址:豐澤區美食街155號 中山南路水門巷
侯阿婆肉粽店
“侯阿婆”肉粽店自1978年開始經營,三十幾年來,一直是泉州家喻戶曉的代表性小吃字,是“吃出來的響當當的品牌”。“侯阿婆”肉粽的粽葉、糯米、餡料等都精選上等原材料,制作考究,料足味香,食后口齒留香,回味無窮。其清香醇美、不黏不膩的獨特口感吸引著眾多食客,名聲也日漸傳揚海內外。
“侯阿婆”肉粽留在一代人的童年回憶中,成為老泉州獨特的記憶。
小編體驗:老牌子的味道就是贊!加上雞蛋,蝦皮,蓮子和肉,澆上醬汁,吃起來一點也不膩人!
地址:鯉城區東街45號
五叔公土筍凍
土筍又名涂筍,據《閩小記》載:“予在閩常食土筍凍,味甚鮮異,但聞生于海濱,形似蚯蚓,即沙巽也。”歷史上最出名的要數泉州安海的土筍凍,味美甚鮮,在《閩雜記》也記載:“涂筍生于海灘沙穴中,今泉州海崖有產。”今安海產量最多。土筍凍呈灰白色,晶瑩透明,香嫩清脆,富有彈性,和其它調料配食,風味尤佳,是泉州乃至泛閩南地區一帶冬春季節的時令佳肴。
五叔公土筍凍,傳承的技術、不變的美味,是泉州最有名的土筍凍之一。
小編體驗:澆上醬油和蒜泥的五叔公土筍凍十分鮮香美味,而且不含明膠,對健康十分有益哦!
地址:鯉城區中山中路金魚巷15號(人民電影院對面)
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