臺灣姜母鴨
姜母鴨,約3000年的美食傳統。據“藥譜”和《漢方藥典》記載,古代皇帝為延年益壽,征集各地名醫專研養生之道。到了商代,御醫吳仲研制出一味滋養補品:以麻油炒紅面番鴨和老姜母,用燒酒燉煮,美味無比。吳仲將其命名為“姜母鴨”。皇帝食用后,筋脈通暢,身體康健,精神振奮,于是欽點“姜母鴨”為宮廷御膳,其制作手藝秘不外傳。
小編體驗:姜母鴨這個就不多說啦~肉嫩味香,絕對是你不能錯過的味道!
地址:豐澤區豐澤街美食街(近九一路)
西街田螺王
一提起炒田螺,所有人腦子里的第一反應一定是西街的田螺王!絕對的老字號,絕佳的好口碑!多少年如一日的獨家田螺美味,多少人傾慕在這樣一顆顆小小的田螺魅力中。不管是夏季下酒納涼,還是冬季圍鍋小聚,田螺王的招牌——炒田螺必會給一桌的酒宴增添不少樂趣!
小編體驗:小編第一次吃的是麻醬田螺,確實另有一番風味,當下酒菜挺不錯的哦,很適合三五好友把酒言歡的地方!
地址:鯉城區西街514號(近三遠花園)
豬油粕
豬油粕,是人間罕見的美味。極端的脆,輕輕一咬,“咔嚓”一聲,小小一團豬油像噴泉一樣,猛地激射而出,芬芳四溢,那種達到極致的酥香,使腦細胞也大大地受到了震蕩,驚嘆之余,魂魄悠悠出竅。
小編體驗:香香脆脆、脆脆香香,就是有點油膩……
地址:青陽錦繡街67號(晉江實驗小學斜對面)
洪瀨貽慶雞爪
閩南人盡皆知的貽慶雞爪即出自福建閩南重鎮洪瀨。洪瀨貽慶雞爪采用獨家配方,經獨特工序秘制而成。其獨特口味是經過數千遍的品嘗和調試,可謂是千錘百煉而成,具有色、香、味均與眾不同的特色。貽慶雞爪于2002年榮獲“中華名小吃”、2003年榮獲“泉州名小吃”稱號,是風靡閩南、延伸福建全省乃至省外其他地區的名小吃。
小編體驗:洪瀨貽慶雞爪是福建知名的美食了,這雞爪和普通的雞爪鹵制不一樣,它有自己獨特的配制方式,不僅味道讓人感覺特別香,而且雞爪特別松脆,雞爪肉特別香嫩!
地址:豐澤區寶洲路浦西街6號(萬達廣場對面) 鯉城區東街224號