品嘗風情萬種的西餐，來一段甜蜜告白

　　若想起浪漫約會之所在，西餐廳常常是首選。

　　西餐一定貴到高不可攀嗎？吃西餐一定要循規蹈矩嗎？當然不，享受美食本身就是令人輕松而愉悅的事呀。本周，小記要帶你探尋的就是在小城泉州里那些不一樣的西餐廳，在那里，你會品嘗到不一樣的美味，甚至還有全新的用餐體驗。

　　風情萬種西餐

　　老外“教”你吃牛扒

　　或許，你知道泉州悅華酒店的自助餐很不賴，但你知道悅華里還藏著一間主打意大利菜系的“紅夫人扒房”嗎？因為私密度高，所以不少客人會選擇在這里舉行私人晚宴或是品酒會。

　　在眾多酒店點評網站上，外國人對泉州悅華酒店的好評率一向很高，在這里，時常都能遇到入駐的外國人。泉州悅華酒店西餐廳副經理賴特介紹，不少外國人吃牛排其實是不加醬的，他們更愿意忠實牛肉的原味，自己動手加鹽和胡椒，與牛排的搭配上，有時候會選擇蘆筍、節瓜等時蔬，或是里昂炒土豆。

　　意式生牛肉是最為典型的意大利菜。在紅夫人扒房，你就能體驗到生食牛肉的感覺。“意式黑椒生牛肉片”這道開胃菜，把上等的牛肉切成薄片，淋上鮮美的黑松露醬汁，再放上柔嫩軟滑的帕瑪森芝士，口感相當完美，讓你即便生吃牛肉也不懼怕。

　　當然，你也可以在泉州悅華酒店的悅園咖啡廳體驗到各種異國風情的美食節。比如剛剛結束的墨西哥美食節，主廚安東尼就帶來了包含墨西哥雞肉卷、魔力雞等10幾道相當正點的美味，還帶來一道原創沙拉——“回歸生活”。據說墨西哥人看天氣吃沙拉，有時候還會一邊喝啤酒一邊享用。

　　5·20，帶上你的Ta，讓老外親自“教”你怎么享受西餐，這個過程有趣吧。

　　浪漫從Bruch開始

　　混合果蔬汁、意面與焗飯

　　如果試著喚起你對五排五號咖啡的記憶，你會想起什么？是一棟有著美好院子的老別墅，是每夜有溫暖吉他彈唱的浪漫空間，或許那里還曾留下你與Ta的愛情故事。

　　從2009年到現在，老板娘巧巧已經有了兩個孩子，曾經混跡五排五號咖啡的一代小資族群也“長大”了。巧巧的回歸，五排的西餐也進行全面升級，還引入全新的生活方式——西式Bruch，還相當貼心地在菜單上標注出寶寶能夠進食的餐點，讓姐妹們能夠悠然自得地在咖啡廳享用晚餐的同時，不用擔心寶寶沒有口糧。

　　誰說浪漫的西餐，只能留到夜晚。Bruch是什么？其實就是早午餐的概念，它是breakfast（早餐）加上lunch（午餐）的合成詞，指的是早上10時至下午3時的概念。

　　“西餐并不是高不可攀，或者一定讓人吃不飽。”巧巧介紹，五排從早上10:30開門，中午迎客，你不妨帶著Ta到庭院里享受一份土司或者牛角包，也可以來份濃滑的意面或者會拉絲、裝在面包盅里的焗飯。

　　再來杯混合蔬果汁，有顏值又有口感，光聽名字就很棒，比如粉紅麗人、禪意、毛利燃料、HONEY、減壓棒、輕體日等等。你一定要試試“打不到的甜菜根”，甜菜根養血又美顏，據說是老板的最愛噢。

　　一定不能錯過的還有酸奶優格冰激凌，在醞釀夏天的日子里，無論是加入水果或是玉米碎片，這杯好吃到不行、冰涼爽口的酸奶優格，都會為你們的西餐之旅加足分數。

　　分子料理驚艷味蕾

　　體驗分享式西餐

　　按位上餐，一人一份，從冷前菜、湯、熱前菜、主食，直到甜品，吃完一套正式西餐，足足需要花一兩個小時。如果有一天，西餐也能放在桌子當中Share（分享），你一定不用太吃驚，6月來“暖十”，就能體驗到這樣讓中國人更容易接受的“分享式西餐”。

　　主打澳洲牛肉的暖十前衛料理就是喜歡“不按牌理出牌”，餐廳主人阿清從上海外灘請來主廚，玩轉分子料理，就連擺盤都講究黃金分割，讓你邂逅米其林級的西餐，從視覺到味覺，驚艷滿分。

　　比如，經過3天3夜72小時，才制作而成的“一顆檸檬”。把完整的檸檬去除內陷，只留下薄薄的一層金黃外殼，再填入橙肉、西柚肉、檸檬肉、酸奶雪葩、法式檸檬黃油乳。濃郁的奶油馨香混合檸檬的清酸，口感清爽，非常解膩，俘獲芳心無數。

　　在這里，餐盤上的每一道搭配不僅能欣賞，還可以享用。阿清介紹：“西餐其實講究融合度，每一滴醬汁、每一款香料、每一種配菜的呈現，除了造型需要，更是為了讓你把所有不同口感、不同味道的食材在一并入嘴的同時，體驗到它們融合之后的協調度與層次感。”

　　暖十超贊的地方還有，晚市是半自助式，一份主食，沙拉、甜品、薯條都是可以無限量續加的噢。（海都記者 趙晶）