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    民間為產婦催奶水的寶典:墨魚黃豆燉豬蹄

    來源:美食天下 2013-03-28 14:59 http://www.iosapp77.com/

      原料:豬蹄1只、干黃豆100克、墨魚干3條。

      調料:鹽2克、姜1大塊、蔥1根、米酒20克、油5克。

      做法:

      1、準備好食材,豬蹄處理干凈后,切成大片,干黃豆也用清水浸泡1個小時。

      2、墨魚干用剪刀剪斷,用溫水浸泡至軟。

      3、鍋里放入清水,把豬蹄放到鍋里,開水,焯去血沫。

      4、把焯好的豬腳和泡好的黃豆以及姜蔥一起放到湯鍋里,開大火煮沸。

      5、炒鍋燒熱,倒油,把泡好的墨魚放到鍋里爆炒,倒入米酒和姜絲去腥提香。

      6、把爆好的墨魚放到豬蹄黃豆湯中,加入鹽,大火滾煮5分鐘,調成中小火熬煮2個小時,直到湯水變得濃稠,骨膠原多多的。

    責任編輯:hdwmn_ctt
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