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    涼茶被疑山銀花代替金銀花 兩者藥性相悖

    來源:21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道 2013-03-29 16:06 http://www.iosapp77.com/ 海峽都市報(bào)電子版

      山銀花帶來的問題也不僅僅是硫磺熏蒸過的枝葉入藥這一個(gè)。本報(bào)記者獲悉,山銀花可能大量被當(dāng)做金銀花,用于涼茶類產(chǎn)品之中。廣藥旗下的王老吉,以及加多寶等涼茶中配方標(biāo)注的“金銀花”可能含不實(shí)成分。

      中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長張俊修對本報(bào)證實(shí),目前市場上存在以山銀花來代替金銀花的情況。一位涼茶生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)部人士表示:“市面上很多含金銀花飲料,很多只是打個(gè)概念,只有少量金銀花。”

    涼熱有別

      一罐生產(chǎn)于2012年11月24日的王老吉涼茶,和一罐生產(chǎn)于2012年10月13日的加多寶涼茶,其罐身上標(biāo)注成分中都含有“金銀花”。

      金銀花為忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或帶初開的花,是衛(wèi)生部許可的藥食兼用品種。一位涼茶企業(yè)內(nèi)部人士表示,金銀花在涼茶中的應(yīng)用很廣,一般作為清熱功效的主要藥效成分,與其他藥材配伍使用。

      2010年之前,忍冬科幾種植物都可稱作金銀花,實(shí)際中也經(jīng)常混用,包括制藥在內(nèi)的各行業(yè)均未明確加以區(qū)分。但是2010年新版《中華人民共和國藥典》中對金銀花和山銀花進(jìn)行了明確區(qū)分。

      按照2010版藥典規(guī)范,“忍冬科灰氈毛忍冬、紅腺忍冬、華南忍冬或黃褐毛忍冬的干燥花蕾或帶初開的花”被稱為山銀花。只有忍冬的花才能稱金銀花。

      一字之差,但金銀花和山銀花的藥效卻有很大差別。全國人大代表、九間棚公司董事長劉嘉坤曾在公開場合明確表示:“金銀花是涼性的藥材,而山銀花卻恰恰相反,是熱性的藥材。”

      中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所副研究員徐常青等專家聯(lián)合完成的《正品金銀花與同屬幾個(gè)近緣種忍冬微量元素分析與藥性初探》一文中也指出,金銀花藥性屬于寒性,山銀花(灰氈毛忍冬)藥性為熱性。

      加多寶、王老吉等涼茶宣傳中,“降火”是其一大賣點(diǎn)。既然如此,涼茶中如果使用了山銀花,不但達(dá)不到其宣傳的功效,反而會(huì)適得其反。

      不僅如此,山銀花和金銀花的藥用成分也不盡相同。九豐金銀花網(wǎng)負(fù)責(zé)人劉小江告訴記者:“金銀花主要成分木犀草苷,國家藥典是有規(guī)范的。而山銀花中幾乎不含木犀草苷,山銀花只是綠源酸含量更高一些。”

      木犀草苷有清熱解毒、殺菌消炎的功能,正契合涼茶“降火”的特點(diǎn)。2010版國家藥典規(guī)定金銀花的有效成分以木犀草苷為主,含量應(yīng)不少于0.05%。對山銀花則不要求檢測木犀草苷。

      這就表明,山銀花和金銀花實(shí)際上是兩種功效不同藥品,功能也不能相互替代。

    李代桃僵

      山銀花和金銀花混用,甚至用山銀花替代金銀花,實(shí)際上是涼茶行業(yè)中通行的慣例。

      山東臨沂金泰藥業(yè)是加多寶、王老吉、和其正等涼茶的金銀花提取物供應(yīng)商之一。公司一位人士告訴記者:“我們的原料都是到農(nóng)戶家去收的,一般也不區(qū)分金銀花和山銀花。”

      金泰藥業(yè)的金銀花提取物實(shí)際上原料大部分是山銀花。2010年5月18日,《重慶日報(bào)》曾有文章顯示:金泰藥業(yè)早在2008年就與重慶江津區(qū)柏林鎮(zhèn)簽署長期合作協(xié)議,只要是該鎮(zhèn)出產(chǎn)的“灰氈毛忍冬”(即山銀花),金泰一律按市場價(jià)收購。彼時(shí),新版藥典尚未公布,山銀花用作金銀花并無不當(dāng)。

      種植戶幾乎也不區(qū)分金銀花和山銀花。重慶秀山是全國首個(gè)通過GAP認(rèn)證的山銀花種植基地,有“中國山銀花藥材產(chǎn)業(yè)之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。劉小江介紹:“重慶秀山和被央視曝光的湖南溆浦、隆回一帶,是我國兩大山銀花主產(chǎn)區(qū)。”

      2013年1月29日《重慶日報(bào)》曾報(bào)道,每年5月,來自四川、山東、河南等地的采購商云集秀山,“如長沙天鑫藥業(yè)、王老吉飲料廠等,一出手就要貨幾十甚至上百噸。”

      除了重慶秀山之外,湖南隆回、瀏陽及貴州遵義等地,也能零星查詢到王老吉采購山銀花的資料。

      劉小江指出:“用山銀花替代金銀花,實(shí)際就是因?yàn)槠涑杀颈容^低。目前市場價(jià)格山銀花干花為60-70元/千克,金銀花則在120元/千克以上。涼茶行業(yè)多半用的是山銀花,或者采取金銀花和山銀花混用的方式。”

      上述涼茶企業(yè)人士也表示:“山銀花雖藥效欠佳,但與金銀花的市場價(jià)格相差1/3以上,這是促使企業(yè)以山銀花替代金銀花的主要原因。”

      除此以外,山銀花的產(chǎn)量也略高些,干花畝產(chǎn)量達(dá)200-300千克,而且易于采摘。金銀花畝產(chǎn)只有150-200千克左右,一年要采三四次,農(nóng)戶勞動(dòng)投入較大。

      盡管近年金銀花種植范圍擴(kuò)大,但還是不如山銀花產(chǎn)量大。劉小江介紹:“全國金銀花年需求量為干花3萬噸左右,而真正的金銀花只有8000噸,其余的需求空間基本都被山銀花填掉了。”

      這8000噸金銀花里面,還要扣除掉很大一部分用于傳統(tǒng)的制藥領(lǐng)域。“大型制藥企業(yè)還是要用正品的,這樣藥效會(huì)好得多。”哈藥集團(tuán)等企業(yè)在國內(nèi)金銀花主產(chǎn)地山東平邑建立了種植基地。

      可用于生產(chǎn)涼茶的金銀花并不多,而全國涼茶飲料的生產(chǎn)量則在年年遞增。2006年時(shí),涼茶主產(chǎn)地廣東省每年銷出涼茶400萬噸。到2012年時(shí),全國涼茶產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到2500萬噸,超過了可口可樂。即便每一噸涼茶里面只放一千克金銀花,全國僅涼茶所需金銀花也在25000噸以上,遠(yuǎn)超出全國金銀花的實(shí)際產(chǎn)量。

    涉嫌誤導(dǎo)

      張俊修表示:“目前沒法從成品中檢測是否有金銀花成分,只能靠政府相關(guān)部門加強(qiáng)監(jiān)督,從原料庫存上杜絕以山銀花來替代金銀花的情況。”

      即便不摻山銀花,涼茶里面也很難含優(yōu)質(zhì)金銀花。上述涼茶企業(yè)人士介紹:“金銀花分為供出口、高檔餐館茶樓的‘茶花’,供大醫(yī)院藥房的優(yōu)質(zhì)飲片,供小醫(yī)院和藥店的普通飲片,以及制藥、做涼茶的投料級金銀花幾個(gè)規(guī)格。出于成本考慮,藥廠及涼茶一般使用投料級的金銀花,一般含枝葉等雜質(zhì)比較多,價(jià)格約20元每公斤左右,更有甚者,直接違規(guī)使用金銀花枝葉作為原料。另外也有用香精等進(jìn)行勾兌的。”

      加多寶、王老吉、和其正三家涼茶的配料表均為:水、白砂糖(5376,-28.00,-0.52%)、仙草、雞蛋花、布渣葉、菊花、金銀花、夏枯草和甘草。涼茶企業(yè)大量采購的山銀花用在了什么地方?上述涼茶企業(yè)人士說:“那就不好說了。”

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