響油蘆筍
材料：蘆筍250克
調(diào)料：蒜5瓣、姜2片、芝麻油1茶匙、植物油1湯匙、生抽3湯匙、涼開水2匙、白糖1/2茶匙、蠔油半湯匙、雞精少許、剁椒少許
做法：
1、準(zhǔn)備所需材料。
2、蘆筍洗凈后切去老根，鍋里撒少許鹽和滴幾滴油燒開，將蘆筍放入沸水里焯燙20秒，撈出放入冰水里浸一會后撈出。
3、姜和蒜切成蓉備用，將生抽3湯匙、涼開水2匙、白糖1/2茶匙、蠔油半湯匙、雞精少許混合拌勻成調(diào)味汁。
4、將將蒜蓉鋪在蘆筍上，再倒上調(diào)好的味汁。
5、將芝麻油和植物油燒熱，澆在蘆筍姜蒜蓉上。
6、鋪少許剁椒即可。
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