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    春季養肝綠色為先:香拌茼蒿血珊瑚草

    來源:美食天下 2013-04-07 16:16 http://www.iosapp77.com/

      原料:

      主料:茼蒿100克、血珊瑚草50克。

      配料:紅椒1個、香辣花生30克、香蔥1根。

      調料:鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、雞精1/2茶匙、香油1茶匙、醋1茶匙。

      做法:

      1、血珊瑚草提前用清水泡軟,麻辣花生切碎,蔥和紅椒切末;

      2、鍋中燒水,水開后放入茼蒿焯燙30秒;

      3、焯燙后的茼蒿切碎;

      4、充分擠去水分待用;

      5、再放入血珊瑚草焯燙1分鐘;

      6、撈出瀝干水分、切碎;

      7、將血珊瑚草和茼蒿混合;

      8、加入適量蔥末;

      9、再加入紅椒末;

      10、加入糖和鹽;

      11、再加入雞精;

      12、調入香油;

      13、調入醋;

      14、最后撒上花生碎,充分拌勻即可。

    責任編輯:hdwmn_ctt
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