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    鮮嫩美味的蔥油雞簡單做:簡版蔥油雞

    來源:美食天下 2013-04-07 16:20 http://www.iosapp77.com/

      原料:雞腿數個(或者雞半個)、蔥姜、紅椒、鹽半茶匙(約3g)、料酒一茶匙、生抽一湯匙、色拉油兩湯匙、香麻油一湯匙。

      做法:

      1、雞腿洗凈瀝干,用牙簽戳些洞洞,方便入味。蔥切段,姜切片,紅椒切絲。

      2、用半茶匙鹽抹遍雞腿,再加一茶匙料酒,腌制30分鐘。

      3、盤中放姜片和蔥段,把腌好的雞腿排在上面。入蒸鍋中,水開后大火蒸8~10分鐘,用牙簽戳入雞腿無血水冒出為好。

      4、把蒸好的雞腿用冷水沖涼后,浸入冰水中。

      5、雞腿涼透后,切塊裝盤,澆上一湯匙生抽,撒上蔥花和紅椒絲。

      6、鍋中倒入兩湯匙色拉油和一湯匙香麻油,燒熱后馬上淋在雞塊上即可。

    責任編輯:hdwmn_ctt
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