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    南乳花生燜豬蹄

    來源:美食天下 2013-04-07 16:41 http://www.iosapp77.com/

      材料:豬蹄、花生、大蔥、姜、蒜。

      調(diào)料:鹽、白酒、南乳(五塊)、海鮮醬(2勺半)、香油、糖、醬油、食用油。

      做法:

      1、準(zhǔn)備所需材料。花生提前泡浸20分鐘,豬蹄洗凈剁塊。

      2、豬蹄涼水下鍋。

      3、放入4-5克鹽。

      4、加入白酒。

      5、然后焯燙一下。

      6、將焯燙好的豬蹄撈起。

      7、大蔥切段,姜切成片。

      8、海鮮醬倒入南乳中拌勻。

      9、再將適量白酒倒入南乳中調(diào)勻備用。

      10、起鍋倒入豬蹄(不用放油)

      11、放入姜、蔥、蒜炒出香味。

      12、然后放入香油和食用油。

      13、加入白糖(大概30克左右)。

      14、煸炒1分鐘。

      15、倒入調(diào)好的南乳醬。

      16、再加入清水。

      17、加入適量的鹽。

      18、加醬油。

      19、開鍋后加入泡浸過的花生。

      20、然后倒入瓦鍋內(nèi)。

      21、蓋上蓋子大火煮開轉(zhuǎn)小火燜1小時。

      22、燜至汁至濃稠即可。

    責(zé)任編輯:hdwmn_ctt
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