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    舒展你的味蕾又降血壓的美食:香芹小肉餅

    來源:美食天下 2013-04-10 11:14 http://www.iosapp77.com/

      原料:肉餡 芹菜

      配料:面粉 雞蛋

      調味:鹽 生抽 胡椒粉 料酒 香油 蠔油 老抽 淀粉水

      做法:

      1、芹菜洗凈。

      2、肉餡里放入少量的鹽、生抽、胡椒粉、料酒和香油調味,拌勻。

      3、加入切碎的芹菜,拌勻。

      4、加入適量的面粉,往一個方向攪拌上勁。

      5、戴上一次性手套,攪拌好的肉餡可以摔打幾次,然后團成圓形。

      6、平底鍋里加少量的油,油熱后,把肉圓稍壓扁些,放入鍋里,煎至兩面成金黃色,煎好的肉餅備用。

      7、鍋里加水,放入蠔油和老抽,燒開后,放入小肉餅。

      8、大火燒至水份減少,然后倒入淀粉水收汁即可。

    責任編輯:hdwmn_ctt
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