所需食材:嫩黃瓜 2條、花椒 20顆左右、干辣椒 2個、 香油 少許、腌菜 隨意
味汁:高湯 適量、鹽 1茶匙、糖 3茶匙、雞精 1茶匙、 醋 少許
制作方法:
1、食材準備;
2、黃瓜洗凈后切成細條狀;
3、熱鍋入少許油,放入花椒小火炸香后撈出;
4、再放入洗凈切段的干辣椒,小火稍稍煸一下后關火;
5、關火后放入切段的黃瓜條,炒拌均勻;
6、再放入少許香油拌勻出鍋;
7、將高湯、鹽、糖、雞精、醋調制成味汁,加入黃瓜中拌勻,腌制十分鐘左右;
8、裝盤即可。
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