原料:香干150克、南瓜100克、紅辣椒1個、蒜末15克、油40克、老干媽豆豉醬1勺、鹽1小勺、老抽適量、雞精半小勺、胡椒末適量、小蔥適量
做法:
1.香干切正方小丁;
2.南瓜去皮切同樣大小的丁;
3.紅椒與大蒜同樣切丁;
4.炒鍋入油,大火燒至八成熱,下入紅椒與蒜末爆香;
5.下入南瓜煸炒1分鐘;
6.再下入香干丁翻炒1分鐘;
7.加入老干媽、鹽、雞精、胡椒粉、老抽;
8.加入半量的清水,翻炒均勻,至水分收干時關火起鍋。
德化牛母岐層林盡染五彩斑斕
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