主料:土豆1個
配料:香蔥1根
調料:披薩醬適量、辣椒粉適量、干淀粉適量、食鹽1茶勺、白糖1/2茶勺、黑胡椒粉適量、孜然粉適量(我為了方便撒均勻,所以把白糖和食鹽混合,把孜然粉和胡椒粉混合)
步驟:
1:主料圖:土豆一個。
2:所有調料圖。(1.2是同一根蔥,拍重復了)
3:土豆洗凈,去掉外皮。
4:切成厚薄均勻的土豆片。
5:切好的土豆片用模具壓出花朵。
6:放入開水鍋中煮2分鐘左右。
7:撈出用清水漂涼。
8:取一片土豆,抹上一層披薩醬。
9:再蓋上一片土豆,輕輕壓緊。
10:把夾好披薩醬的土豆盒的邊緣,放入干淀粉中均勻裹上一層淀粉。(這樣能讓2片土豆在煎熟以后,緊緊相連)
11:依次做好所有的土豆盒。
12:鍋中熱油,油7成熱時,依次放入土豆。
13:煎至底部金黃以后,翻一面繼續煎。
14:把土豆聚攏,在已經煎好的這一面土豆上均勻地撒上辣椒粉,食鹽,白糖。
15:再撒上胡椒粉和孜然粉。待另外一面也煎至金黃以后,同樣均勻地撒上所有調料。
16:在兩面都煎好以后,撒上香蔥末,稍煎片刻即可。
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