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    珍珠翠豆讓寶貝也愛(ài)上吃飯:毛豆雞丁飯

    來(lái)源:美食天下 2013-05-29 16:25 http://www.iosapp77.com/

      材料:毛豆雞脯肉雞蛋水淀粉蔥姜料酒鹽胡椒粉雞精色拉油

      做法:

      1、準(zhǔn)備材料:將雞脯肉切塊后用料理機(jī)打成蓉,毛豆清凈,姜蔥切末。

      2、毛豆用開(kāi)水煮熟,撈出備用。

      3、雞蓉中加蔥姜末,鹽,料酒,胡椒粉,雞精,雞蛋清及少許淀粉拌勻。

      4、小碗中加鹽,雞精,水淀粉用適量水溶化成汁。

      5、油鍋燒至5成熱將雞蓉用筷子撥小粒到油中,炸到淡黃色撈出。

      6、鍋中留一點(diǎn)點(diǎn)油,放入少許蔥段炒香。

      7、將料汁倒入鍋中燒沸。

      8、將煮好的毛豆及炸好的雞肉丁倒入翻炒。

      9、炒至汁濃時(shí)即可出鍋與米飯同食。

    責(zé)任編輯:hdwmn_ctt
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