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    賽過吃肉的素食料理:蜜汁叉燒豆腐角

    來源:美食天下 2013-06-06 16:03 http://www.iosapp77.com/

      原料:

      主料:老豆腐1塊

      配料:白芝麻適量、香蔥1根

      調料:生抽1茶匙、叉燒醬1湯匙、蜂蜜1茶匙、鹽少許、雞精少許

      準備:老豆腐控干水分,切成三角塊;

      做法:

      1、起鍋倒入足量油,燒熱后放入豆腐角;

      2、中火炸豆腐塊直至兩面金黃,有一層硬殼出現;

      3、撈出炸好的豆腐角,放在廚房紙上吸油;

      4、小碗里先放入叉燒醬;

      5、再倒入一茶匙生抽;

      6、根據個人口味加入少許蜂蜜;

      7、放入鹽和雞精,及半碗礦泉水;

      8、用勺子充分攪拌均勻,作為料汁待用;

      9、另起鍋,將料汁倒入鍋中,倒入豆腐角;

      10、快速翻炒收汁,使每一塊豆腐角都均勻的裹上料汁;

      11、撒入適量白芝麻;

      12、最后撒上蔥花即可。

    責任編輯:hdwmn_ctt
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