原料:
主料:老豆腐1塊
配料:白芝麻適量、香蔥1根
調(diào)料:生抽1茶匙、叉燒醬1湯匙、蜂蜜1茶匙、鹽少許、雞精少許
準備:老豆腐控干水分,切成三角塊;
做法:
1、起鍋倒入足量油,燒熱后放入豆腐角;
2、中火炸豆腐塊直至兩面金黃,有一層硬殼出現(xiàn);
3、撈出炸好的豆腐角,放在廚房紙上吸油;
4、小碗里先放入叉燒醬;
5、再倒入一茶匙生抽;
6、根據(jù)個人口味加入少許蜂蜜;
7、放入鹽和雞精,及半碗礦泉水;
8、用勺子充分攪拌均勻,作為料汁待用;
9、另起鍋,將料汁倒入鍋中,倒入豆腐角;
10、快速翻炒收汁,使每一塊豆腐角都均勻的裹上料汁;
11、撒入適量白芝麻;
12、最后撒上蔥花即可。
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