閩南網(wǎng)12月12日訊 癩蛤蟆想吃天鵝肉。這句嘲笑他人做“白日夢”的俗語很多人都知道。不過,這天鵝肉到底是啥味道?恐怕真的沒多少人嘗過。
確實,天鵝肉是世界上公認的最珍貴精細的三大美味之一,不僅營養(yǎng)價值高,而且味美鮮嫩,在西歐被譽為綠色食品之王,尋常時分還是很難尋覓的。不過,記者近日在泉州展覽城大酒店偶遇了以天鵝肉為食材烹飪的美食。酒店招牌菜花雕醉天鵝,采用的是清源山頂半養(yǎng)殖的天鵝,大廚用農(nóng)家自釀的糯米酒,以小火燜嗆而成一道養(yǎng)生進補佳肴。據(jù)介紹,這道美食有很好的補陰益氣、暖胃開津、止咳化痰功效。
除此之外,酒店還有一道響當當?shù)漠敿也?mdash;—那便是滋補驢肉煲。都說天上龍肉,地上驢肉,古人把驢肉比做龍肉,贊的是驢肉的肉質(zhì)鮮香細嫩,看重的是它的營養(yǎng)價值和補氣養(yǎng)血、滋陰壯陽、安神養(yǎng)眼等養(yǎng)生功效。而這道滋補驢肉煲,精心搭配了獨門養(yǎng)生藥材,并且經(jīng)鹵、泡、炸等工序,才打造出這道令人垂涎的味道。這樣難得的美味,你舍得“拒之門外”嗎?(本網(wǎng)記者 魏柳菁)
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