注冊
    閩南網 > 旅游 > 閩南美食 > 正文

    泉州兒時美味糕點“甜糕阿” 松軟綿甜香港受捧

    來源:泉州晚報 2014-04-08 17:02 http://www.iosapp77.com/
    [摘要]在許多老泉州人的童年記憶里,有這樣一種香甜的小吃叫甜糕阿,呈菱狀的白色小糕點,中間夾層是鮮艷的黃色糖漿。這種小吃相傳已有近百年歷史,但如今市面上已經很難買到了。近日,記者來到石獅市區上帝街一家從事甜糕阿制作20多年的小店,近距離探訪魂牽夢繞的兒時美味是如何制成的。

    特制的模具是木制的

      在許多老泉州人的童年記憶里,有這樣一種香甜的小吃叫甜糕阿,呈菱狀的白色小糕點,中間夾層是鮮艷的黃色糖漿。這種小吃相傳已有近百年歷史,但如今市面上已經很難買到了。近日,記者來到石獅市區上帝街一家從事甜糕阿制作20多年的小店,近距離探訪魂牽夢繞的兒時美味是如何制成的。

    制作:不用蒸煮就能吃

      店主何女士今年51歲,制作甜糕阿已經20多年,“以前父親在石獅一家餅干廠工作,后來自己出來賣糕點,這門手藝就是從父親那學來的。”何女士介紹,除了甜糕阿,她們也做咸糕阿,一甜一咸滿足各種口味需求。

      何女士用一個鐵碗舀了3大碗米制膨粉,再倒入2大碗糕粉,加入一碗白糖水,然后用雙手開始搓揉。十幾分鐘后,白色的粉狀物變得蓬松起來。隨后,她取出特制的菱形模具,在底層鋪上一些搓揉好的粉,加入一湯匙的黃糖漿做夾層,再蓋上一層粉,最后用模具壓實,一個菱形的甜糕阿就做好了。

      咸糕阿的做法比甜糕阿稍復雜一些,首先用搟面杖將黑芝麻磨碎,加入適量磨碎的花生,倒上3大碗米制膨粉、2大碗糕粉和一大碗白糖水,最后再灑上適量的鹽,用均勻力道揉搓10多分鐘。隨后用一個橢圓形的模具壓制后,就變成一個個橢圓形的咸糕阿。

      “做好后,要放一天再吃,口感最佳。”何女士說,咸糕阿和甜糕阿可以存放一個禮拜。

    相關閱讀:
    新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
    猜你喜歡:
    熱門評論:
    頻道推薦
  1. 驚蟄時節怎么養生?這樣“捂、吃、按、動”
  2. 2025年2月3日立春具體時間 今天幾點幾分打
  3. 為什么連續五年沒有“大年三十”?會影響過
  4. 新聞推薦
    @所有人 多項民生禮包加速落地快來查收 三峽大壩變形?專家:又有人在惡意炒作 北京新一波疫情為什么沒出現死亡病例? 戴口罩、一米線 疫情改變了哪些習慣? 呼倫貝爾現幻日奇觀 彩虹光帶環繞太陽
    視覺焦點
    石獅:秋風起,紫菜香 石獅:秋風起,紫菜香
    石獅環灣生態公園內粉黛亂子草盛放 石獅環灣生態公園內粉黛亂子草盛放
    精彩視頻
    醫解百科︱生氣,謹防甲狀腺結節找上你!(視頻)
    醫解百科︱生氣,謹防甲狀腺結節找上你!(視頻)
    春有約 花不誤 泉州開元寺櫻花盛開
    春有約 花不誤 泉州開元寺櫻花盛開
    專題推薦
    關注泉城養老服務 打造幸福老年生活
    關注泉城養老服務 打造幸福老年生活

    閩南網推出專題報道,以圖、文、視頻等形式,展現泉州在補齊養老事業短板,提升養老服

    新征程,再出發——聚焦2021年全國兩會
    2020福建高考招錄
     
    48小時點擊排行榜
    代表委員請發言:陳椿——讓臺胞真正感受 全國政協委員王晶:“數字中國”賦能國家 對話全國政協委員“意公子”吳敏婕:守正 有“南桃北柳”之稱的是北方的楊柳青年畫 在世遺古城以文促融 ——記臺潮文創展策 奏響團結奮進的時代強音——全國政協十四 兩會日程預告丨3月10日:人代會審議全國 兩會第一觀察丨讀懂“社會工作一定要加強
    主站蜘蛛池模板: 美国omakmanta| 91视频啊啊啊| 日韩爽爽爽视频免费播放| 亚洲毛片无码专区亚洲乱| 精品三级久久久久久久电影聊斋| 国产亚洲精品精品国产亚洲综合| 色婷婷综合久久久| 国产视频一区二| aaaa级毛片| 少妇高潮流白浆在线观看| 久久久xxxx| 日韩大乳视频中文字幕| 天天躁日日躁aaaaxxxx| 国产亚洲精品aa片在线观看网站| 1024手机基地在线看手机| 尤物精品视频一区二区三区| 久久久亚洲欧洲日产国码aⅴ | 国产精品入口麻豆完整版| WWW夜片内射视频日韩精品成人 | 人人妻人人澡人人爽不卡视频| 精品无码一区二区三区亚洲桃色| 国产三级a三级三级野外| 韩国理论电影午夜三级717| 国产拍拍拍无码视频免费| 菠萝蜜亏亏带痛声的视频| 国产精品无码av在线播放| 91人成在线观看网站| 国语自产少妇精品视频| 99精品久久99久久久久| 天天av天天翘天天综合网| hdjapanhdsexxx| 夫不再被公侵犯美若妻| ntr出差上司灌醉女职员电影| 嫩草影院在线播放| 一区二区三区免费高清视频| 成人午夜在线视频| 中文在线最新版天堂| 成人午夜电影在线| 三上悠亚中文字幕在线| 性色AV一区二区三区夜夜嗨| 一级特黄色毛片免费看|