閩南網7月24日訊 炎炎三伏天,對于不少市民來說,餐桌上的諸多美味遠不如一碗清粥、一碟小菜來得享受開胃。
在漳州,尤其是夏天,不少人一天當中有兩餐是粥。對于一天當中奔走各處流了不少汗,抑或一天閑坐辦公室的市民來說,晚餐食粥,前者食粥補充回水分,后者則可避免食欲不振,有開胃之效。
不過夏日里,進廚房也是件熬人的事。所以,瞅準這一商機,在漳州的大街小巷中,粥類美食也跟著遍布。爽口黏稠的清粥,養生美味的砂鍋粥,還有過一把鮮癮的魚粥等,或大或小,或老字號或新加盟的粥鋪均有不少,漳州食客真是口福滿滿。(海都記者 林藝芬)
清粥小菜開啟美胃餐
地瓜、紅米粥吃出家味道
地瓜粥
晨時一碗清粥,一疊小菜,一顆咸蛋,肉食主義者再來片炸肉或筍炒肉等,美麗的早晨在清新的粥味中開啟,美味的早餐也讓身體變得更健康。在漳州大同路,有一家“醬菜園”,早餐都有美味的清粥等著您,還有不少自制小菜以及現炒時令鮮蔬,5元~10元左右,就能讓自己的胃暖暖飽飽的。在建設路,也有一家粥館,除了清白粥外,還有紅米粥,配菜類則有海魚、肉、青菜、蛋等,10元以內也能飽腹一餐。
如果這兩家還過不夠嘴癮,那么位于鐘法路的仲食粥館,中晚餐可考慮一去。干飯、白粥、地瓜粥這三樣,如果去得早,都有的選,想要嘗嘗地瓜甜味的食客可以前往,這邊的配菜也不少,現炒的時蔬,還有鹵肉、鹵蛋、鹵豆腐等鹵制品,更有清涼燉湯。