編者按：美食作為一種幸福的慰藉，可以私享，亦可以分享。今夏，聚鑫記稻香魚(yú)隆重在廈門(mén)濱北開(kāi)業(yè)。為您自己，或您關(guān)心的朋友、家人、員工帶去口福。 一直以來(lái)...

豆渣小餅：面粉300克豆渣100克豆?jié){適量鹽1克 主料排骨500克小土豆300克 調(diào)料料酒20毫升白糖5克老抽10毫升蠔油10毫升大喜大烤肉醬50克鹽適量食用油15毫升 ...

原料：腔骨400克、西紅柿2個(gè)、蓮藕1節(jié)、姜3-4大片、清水適量。 調(diào)料：鹽。 做法： 1、腔骨放入涼水中浸泡10分鐘，洗凈。 2、將排骨放入涼水中，...

原料：肋排350g、李錦記蒜蓉辣醬一湯匙、生抽一湯匙、老抽半湯匙（一湯匙＝15ml)、白糖一點(diǎn)點(diǎn)、姜、蔥、料酒。 做法： 1、排骨剁成小塊，放在流動(dòng)的水下...

原料： 食材：脆皮燒肉200克、白菜芯1個(gè)、泡辣椒2個(gè)、蒜頭瓣3個(gè)、姜1塊、蔥頭2根 調(diào)料：鹽5克、白糖5克、生抽5克、蠔油5克、油5克 做法： 1、準(zhǔn)...

原料： 主料：老豆腐1塊 配料：白芝麻適量、香蔥1根 調(diào)料：生抽1茶匙、叉燒醬1湯匙、蜂蜜1茶匙、鹽少許、雞精少許 準(zhǔn)備：老豆腐控干水分，切成三...

原料：鴨肫。 調(diào)料：蔥、姜、香葉、八角、桂皮、草果、肉蔻、陳皮、小茴香、料酒、鹽、香油。 做法： 1、鴨肫清理干凈，鍋中放水，加料酒后把鴨胗放...

原料：酸菜、粉條、豬肉片、花椒、蔥、蒜苗、香油、醬油、鹽、胡椒粉、雞精。 做法： 1、我買(mǎi)的是現(xiàn)成的真空包裝的酸菜絲，如果是大棵的，要切細(xì)絲哦。用...

原料：紅燒豬肉罐頭1罐、蟹棒菇200克、白口蘑100克、生蔥1根、大蒜3瓣、油2湯匙、清水400毫升 調(diào)料：白胡椒粉1/3茶匙、鹽1/2茶匙 做法： 1、蟹棒菇去...

材料：（做5個(gè)大肉丸子） 主料：豬五花肉500g，（四層見(jiàn)方的上五花，七瘦三肥，比單純7瘦肉3分肥肉調(diào)制在一起的，要好吃很多。提前放進(jìn)冰箱冷凍至稍硬，比較...

原料：肋排、年糕、蔥、姜、花椒、大料、香葉、蜂蜜。 調(diào)味料：鹽、糖、味精、料酒、醋、醬油、香油。 做法： 1、排骨洗凈后，配以大蔥節(jié)、生姜片、...

材料：鳳尾蝦適量，鵪鶉蛋適量，獼猴桃2個(gè)，橘子果醬1.5湯匙，料酒、 鹽 少許，姜 1片 做法： 1、材料準(zhǔn)備：鵪鶉蛋煮熟去殼，蝦仁用料酒、生姜、鹽腌制一...

材料：毛豆雞脯肉雞蛋水淀粉蔥姜料酒鹽胡椒粉雞精色拉油 做法： 1、準(zhǔn)備材料：將雞脯肉切塊后用料理機(jī)打成蓉，毛豆清凈，姜蔥切末。 2、毛豆用開(kāi)水煮...

原料： 土豆1個(gè)（選個(gè)頭小點(diǎn)的，土豆搗成泥后再加工，分量會(huì)變得很多，所以用一點(diǎn)就行）、番茄2個(gè)、面粉200克左右（以能和成不粘手的面團(tuán)為準(zhǔn)）、高湯適量（...

原料：山藥500克、白糖40克、蜂蜜20毫升。 做法： 1、將山藥洗凈。 2、刮去外皮。 3、切成10公分長(zhǎng)，1公分粗的條狀。 4、擺入盤(pán)中。 5、...

主料：苦瓜1根，山楂糕1塊 輔料：檸檬汁適量 做法： 1準(zhǔn)備好苦瓜山楂糕檸檬。 2苦瓜洗凈，切段，去掉瓤和籽。 3鍋中加水，燒開(kāi)，加入鹽和幾...

原料：薄殼蛤蜊500克、海鮮高湯或雞湯500毫升、牛奶500毫升、淡奶油15毫升、培根25克、洋蔥半個(gè)、土豆1只、蘑菇50克、油面醬2大匙、黃油10克、鹽和白胡椒粉適量。...

原料： 草菇4朵、意大利香菌4朵、口蘑4朵、蒜8-9瓣、洋蔥半頭、迷迭香2只、品利特級(jí)初榨橄欖油橄欖油2大勺、黑胡椒碎1小勺、鹽1小勺。（半勺泡洗蘑菇用，半勺...

材料：豬骨1.5斤，牛蒡1條，胡蘿卜2條，蜜棗2顆，生姜1塊。 做法： 1.豬骨飛水并沖洗干凈。 2.胡蘿卜洗凈切塊。 3.牛蒡洗凈切塊（不要去皮）。 ...

原料：杭椒8個(gè)、牛肉200克、油50克、鹽1小勺、嫩肉粉3克、料酒5克、老抽適量、黑椒汁15克 做法： 1.杭州洗凈； 2.斜切成絲； 3.牛肉解凍洗凈； ...