大理劍川石寶山旅游美食住宿攻略——南詔遺風(fēng)
石寶山位于云南省劍川縣城西南25公里處，因山上的紅砂石成龜背狀裂紋，如獅似象像鐘，得石寶之名，是國務(wù)院首批公布的全國44個(gè)重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)之一，是大理風(fēng)景名勝區(qū)的重要組成部分。》》大理劍川石寶山石窟旅游景點(diǎn)介紹攻略
景區(qū)美食：
石寶山景區(qū)內(nèi)沒什么特別的美食或是吃處，只能去沙溪古鎮(zhèn)。沙溪古鎮(zhèn)游很多地道的特色美食和馬幫菜，值得一品。
劍川黑山羊火鍋
劍川黑山羊火鍋
黑山羊火鍋更是當(dāng)?shù)靥厣朗场；疱伬锟商砑拥牟藰雍芏啵袔さ暮谏窖蛉夂蛢?nèi)臟類，肉都是大塊大塊的，羊肉都是稱斤賣的，然后將各種蘑菇、土豆、粉絲、海帶、青菜等十多種放入，那味道相當(dāng)爽口。
黑山羊（山羊），生長在海拔2500米以下地區(qū)。劍川的黑山羊主要為放養(yǎng)，以當(dāng)?shù)匾吧莸丶皹淙~為主要食材，因此黑山羊肉不僅肌纖維細(xì)，硬度小，肉質(zhì)細(xì)嫩，而且味道鮮美，膻味極小，營養(yǎng)價(jià)值高；而且黑山羊具有滋陰壯陽、提高人體免疫力、補(bǔ)虛強(qiáng)體、延年益壽和美容之功效，特別對(duì)年老體弱、多病患者有明顯滋補(bǔ)作用。
羊乳餅
劍川羊乳餅
凡到過劍川做客的人，在劍川都能品嘗到當(dāng)?shù)氐拿耖g特產(chǎn)羊乳餅。羊乳餅又叫奶豆腐，含有豐富的脂肪蛋白，是營養(yǎng)豐富且味美鮮香的高級(jí)滋補(bǔ)品，羊乳餅味道鮮美，是饋贈(zèng)親朋的佳品。羊乳餅的吃法多種多樣，新鮮時(shí)不需任何烹調(diào)加工就可以生吃；熟食時(shí)可先將乳餅切成豆腐干樣的小塊，用文火在熟香油中煎炸到兩面發(fā)黃，即可上桌作為佐餐下酒的美味；還可以切成薄片，在兩片之間夾進(jìn)一片鶴慶火腿，形似西餐中的“三明治”，放入甑子蒸熟后食用，乳餅鮮香與火腿芬芳競相媲美，相的益彰。
牛肝菌
劍川牛肝菌
劍川牛肝菌是大理州劍川縣的特產(chǎn)。牛肝菌味道鮮美，食而不厭，俗稱美味牛肝菌。其富含氨基酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及單糖、二糖和抗癌的多糖，是名貴的“山珍”。劍川境內(nèi)可食用牛肝菌分布廣泛，常見的有白牛肝、黃牛肝、紅牛肝（又名：見手青）、黑牛肝、乳牛肝等。鮮炒牛肝菌是深受劍川老百姓喜愛的一道美食，每年雨季來臨時(shí)，便是品嘗各色各樣牛肝菌的好時(shí)節(jié)。
地參
劍川地參
劍川沙溪鎮(zhèn)是云南省境內(nèi)野生地參的原產(chǎn)地，也是野地參最早人工馴化栽培的地方。劍川地參白族俗稱“根載子”；大理洱源地區(qū)叫法不同，稱雪參；外省又稱地參為中華地參、地藕、地筍、澤蘭、銀條菜等。參株高120至160厘米，株干呈四棱形，節(jié)間距2厘米，每節(jié)長四片葉，呈十字形對(duì)生，開白色芝麻型花，不結(jié)籽，葉互生，植物分類學(xué)歸于唇形科多年生植物。地參原為野生植物，富含各處氨基酸和粗蛋白，是理想的綠色保健食品。上世紀(jì)90年代以來，劍川開始嘗試做一些油炸后加調(diào)味品的“地參”特色食品， 至今為止，已開發(fā)出了油炸地參、地參糕等十多種不同吃法與外銷特產(chǎn)。
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