(14)面屋武藏
經(jīng)常在電視雜志等媒體上出現(xiàn)的拉面店。武藏面屋的湯底有白、黑、紅三種,白是最純正的骨湯,黑的是墨魚汁,紅的則是辣味的。位于新宿的這家是其總本店。在新宿的一定要試試“分量十足”的叉燒拉面,實在是太大塊了!地址:東京都新宿區(qū)西新宿7-2-6 K1ビル 1F。
(15)博多天神
在新宿就有4家店,是比較有人氣的豬骨拉面連鎖店。菜單包括海苔拉面、泡菜拉面、叉燒辣面、豆芽拉面、蔥面等。奶白的濃湯飄著點油花,幾大片厚實的叉燒,配上綠綠的蔥花,半個切得平滑的蛋,加上片墨綠的海苔片...價格在600到700日元之間。
(16)神座
大阪票選人氣第一名的拉面店,被譽為“南波的拉面王”。店內(nèi)最有人氣的料理是“美味拉面”,這種拉面是醬油口味加上洋式高湯,美味源于醬油湯頭中加入炒香的大白菜,味道清甜更可中和拉面的油膩感。地址:大阪市中央?yún)^(qū)道頓堀1丁目7-3。
(17)通堂拉面
幾乎都是本地人在吃,生意很好,香港也有很多明星去。分男面、女面,黑色男面濃湯,紅色女面清湯(可能含脂肪少所以叫女面),還有小孩子的。不能選擇面身厚薄及湯濃淡。最出名是它擺在桌前的免費辣芽菜,見當(dāng)?shù)厝硕即蟀汛蟀训某浴?/p>