日本拉面店鋪推薦 日本旅游拉面店鋪推薦
于是有番友不服，回了這樣一句：
于是...今天就決定來扒一扒日本拉面。
話說日本拉面，種類真的很多。
從湯料上來說，日式拉面有四大湯系：醬油拉面、味噌拉面、豬骨拉面、鹽湯拉面。醬油拉面是醬油與魚干熬煮加入雞骨高湯調制而成。味噌拉面是將豬骨、雞骨以及新鮮蔬菜熬煮搭配味噌醬料調制而成。豬骨拉面是將豬骨熬出濃汁，配以蔥、蒜、麻油調制而成。鹽湯拉面是將鹽與高麗菜、豆芽菜等蔬菜熬制而成。
從各地制作拉面的地方特色上來說，又可以分為：博多拉面、札幌拉面、喜多方拉面、橫濱拉面、東京拉面、白河拉面等。前三種拉面號稱日本三大拉面（今天重點扒的對象）。
1、日本3大拉面
（1）博多拉面
以豚骨湯及細面為原料，特征是乳白色的豚骨白湯。雖為豚骨湯汁卻帶有清爽的口感，當然不同店鋪的調味和搭配稍有不同。吃的時候可以要求添加面條。拉面店聚集在福岡市及其近郊。
（2）札幌拉面
札幌拉面發祥于北海道札幌市，最早是鹽味拉面，但后來卻以味噌口味成為代表，是日本各地風味拉面中最早獲得全國性知名度的口味。
（3）喜多方拉面
它是福島縣喜多方市周邊地區出名的日本拉面。喜多方市人口數量僅為37043人，但擁有的拉面店多達120家，與札幌、博多并列為日本三大面食城當之無愧。喜多方拉面的主要特色是湯底用豬骨和魚干制成，面條是大條的扁平卷曲面條。
2、拉面店鋪推薦
（1）寶龍拉面
北海道有很多分店，位于札幌市中央區南6條西3丁目的是本店。小店氛圍很好，桌上是各色調料，墻上操作的那面全是表彰狀、證書，另一面則全都是日本的名人來店里的照片、留言、簽名，可見此店在日本的知名度！
（2）札幌拉面共和國
這里入駐了很多口味風格各異的拉面館，并以優勝劣汰的方式來選取入駐的拉面館，食客還可以去投票選取你最喜歡的拉面。所以這里的拉面館一直在變，常駐的肯定是那些味道最經得起考驗的拉面。
地址：札幌市中央區北5條西2丁目エスタ10階
交通：JR札幌站徒步3分鐘
（3）藏出味噌拉面 そい屋
位于千葉縣松戶市，JR松戶站出來徒步約10分鐘。其實這家拉面館的特色是味噌濃湯，但是面端上來以后，基本上注意力都在肉上了...看似樹樁其實肉很軟，1090日元一碗。
（圖片來自@_MiSs阿槑阿萌）
（4）一蘭拉面
一蘭拉面總有很多人排隊，門口有自動點單機，點好走到里面坐下后，桌上的菜單需要你對口味做好勾選，比如咸淡、面條軟度粗細、辣度等。里面的座位為了保護隱私，用一個個隔板擋著。隔板前面是一個布簾子，你有需要就按那里的鈴鐺，簾子就自然打開~
分店很多，比如東京都新宿區新宿3-34-11 ピースビルB1F，東京都渋谷區神南1-22-7 巖本ビルB1F
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