民間建筑 蟳埔蚵殼厝

　　泉州市豐澤區(qū)東海社區(qū)的小漁村，居住著古時(shí)阿拉伯人的后裔，盤(pán)頭插花、戴丁香耳墜、穿大 衫的蟳埔女是來(lái)這里旅游的一大看點(diǎn)。

　　景點(diǎn)信息

　　地址：泉州市豐澤區(qū)東海社區(qū)

　　門(mén)票：沒(méi)有門(mén)票

　　交通：從北京坐飛機(jī)到廈門(mén)，從廈門(mén)松柏長(zhǎng)途汽車(chē)站乘大巴到泉州（新車(chē)站）。泉州新車(chē)站有到蟳埔的公共汽車(chē)，從新車(chē)站打車(chē)到蟳埔村車(chē)費(fèi)不到20元。

　　住宿：蟳埔村目前尚未有商業(yè)性的旅游開(kāi)發(fā)，村內(nèi)沒(méi)有賓館酒店，可返回泉州住宿。

　　美食：春節(jié)期間正是蚵（海蠣）肥的季節(jié)，蟳埔的蚵特別好吃，不要錯(cuò)過(guò)蚵仔煎（海蠣煎）。

　　景點(diǎn)相關(guān)資料

　　蟳埔村是泉州市豐澤區(qū)東海社區(qū)的一個(gè)小漁村，位于晉江的入海口，距泉州市區(qū)不過(guò)10公里左右。這里的女人們頭上戴著鮮花做的漂亮的簪花圍，她們和惠安女、湄州女一起并稱(chēng)福建三大漁女，這里還有別具特色的民居“蚵殼厝”。

　　據(jù)專(zhuān)家考證，這些“蚵殼厝”用的蚵殼原產(chǎn)于非洲東海岸，大概有15公分長(zhǎng)，分為上蓋和下臼。上蓋3厘米厚，下臼大概厚5厘米。

　　當(dāng)時(shí)，蟳埔是泉州海上絲綢之路起點(diǎn)的重要港口。大部分載滿絲綢、瓷器的商船從蟳埔起航，沿著閩南沿海航行到達(dá)南洋，經(jīng)印度洋、非洲東岸，然后再到北岸卸貨。返航的時(shí)候，如果艙內(nèi)不載貨就會(huì)形成空船，重心不穩(wěn)則不利于航行，于是船員們就將散落在海邊的蚵殼裝在船上壓艙，載回來(lái)后就堆放在蟳埔海邊。

　　“蚵殼厝”的特性很適合海邊潮濕的氣候環(huán)境，防水、冬暖夏涼，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，受到了蟳埔及周邊金崎、東梅、后埔百姓的喜愛(ài)。明末清初，家家戶戶建房子都或多或少會(huì)用上一些蚵殼。

　　蓋“蚵殼厝”是一件難度不小的手藝活。建造“蚵殼厝”時(shí)，要考慮房屋的坐向、是祖厝還是民居等因素。師傅還要按照主人家的意見(jiàn)，根據(jù)外墻的大小，處在哪一位置，用什么形式建造等進(jìn)行一系列設(shè)計(jì)，然后再對(duì)蚵殼進(jìn)行篩選，分出上蓋、下臼，大和小，再清洗干凈。

　　原來(lái)砌墻只需要用土，不管是山上的、田里的都可以，只要有黏性，把蚵殼一只一只疊好，就能把墻壁裝飾得很好看。

　　砌蚵殼需要精湛的手藝。精明老練的師傅砌得錯(cuò)落有致，片片如魚(yú)鱗。在砌時(shí)，凹的一面向下，第一個(gè)疊好，另一個(gè)要疊在前一個(gè)的一半，如此這樣，一個(gè)疊一個(gè)，同時(shí)要和內(nèi)壁一起砌，內(nèi)外交叉，避免蚵殼脫落。

　　“蚵殼厝”的墻壁厚度一般有36厘米，現(xiàn)在用條石、機(jī)磚砌的墻壁厚度大概在12厘米~24厘米。”用蚵殼蓋的房子，下雨的時(shí)候，雨水不會(huì)潑進(jìn)屋里，而且冬暖夏涼。

　　“蚵殼厝”蚵殼的裝飾部位一般有以下四種：地基以上，四周砌紅磚框，整堵墻均嵌以白色蚵殼。這種“蚵殼厝”墻體如片片魚(yú)鱗的蚵殼，構(gòu)筑錯(cuò)落有致、簡(jiǎn)樸大方，屬于明清時(shí)期的建筑；“出磚入石”式。在地基以上，砌成“《《《”形條石或亂石至窗底下，墻角用方石砌柱，然后配以紅磚方框，再飾以蚵殼至“鳥(niǎo)踏”下，這種形式具有實(shí)用性外，還有很強(qiáng)的裝飾效果；“鳥(niǎo)踏”以上，屋檐以下的三角區(qū)，嵌飾蚵殼，有的還用紅磚砌圓窗，這種屬于現(xiàn)代建筑；用“條石”砌墻體至窗底下，再用紅磚砌成窗，然后以蚵殼裝飾“蚵殼厝”，在“鳥(niǎo)踏”下紅白相間，鮮艷奪目。不僅具有濃厚的民俗氣息，而且包含著豐富的美學(xué)和工藝學(xué)知識(shí)，具有很強(qiáng)的現(xiàn)代感。

　　蟳埔女與惠安女、湄洲女一同被譽(yù)為福建三大漁女，是閩南沿海一大民俗奇觀。她們盤(pán)頭插花，戴著丁香耳墜，穿著大裾衫、寬腳褲，形成了一道獨(dú)特的風(fēng)情。蟳埔人靠海為生，以漁業(yè)為主。媽祖是民間最信奉的神播到海外去，成為國(guó)際的“航海女神”。

　　蟳埔女的習(xí)俗是繁多的，本文僅擷取其中部分與眾不同的奇異習(xí)俗，僅供學(xué)術(shù)研究探討。蟳埔女的裝飾被稱(chēng)為‘民主頭、封建肚’：它的頭發(fā)在腦后梳成圓髻，髻中橫穿一支“骨髻”，插上幾朵五顏六色的鮮花，再盤(pán)上幾串四時(shí)鮮花，嫣紫姹紅、爭(zhēng)芳斗艷；它的服飾是典型的“大裙衫、闊腳褲”，且盛行“青衫黑褲”；其所佩首飾以“丁香”較具特色，據(jù)傳蟳埔女的頭飾及“丁香”存有泉州“海絲”的遺蹤。蟳埔女的婚俗，從沿村大道送“訂婚禮”到結(jié)婚時(shí)浩浩蕩蕩的送“嫁妝盤(pán)擔(dān)下”隊(duì)伍及至分贈(zèng)全村鮮花以及新娘“入門(mén)黑”、“換腸肚”、“焗干家”等習(xí)俗特色頗濃。蟳埔女生男孩、造大船、“起大厝”是較重大的喜慶節(jié)日，“蒸喜飯”、“送更”、“洗契”、“印龜結(jié)粿、汆雞蛋”及“豎龍骨”、“安龍目”、“出龍”直至“奠基、上梁、安門(mén)、入厝”等習(xí)俗奇異。蟳埔女過(guò)年的“新娘花”，“年夜飯”也是蠻有特色的。至于蟳埔女的民間信仰繁多，緣于她們生長(zhǎng)于海、水之間，出于對(duì)祈求平安的強(qiáng)烈欲望，其民間信仰習(xí)俗也有其特色。

　　蟳埔女吃苦耐勞、心靈手巧，蟳埔女的諸多奇俗民情頗得探索；蟳埔蘊(yùn)藏著豐富的人文資源，頗具挖掘、整理、研究?jī)r(jià)值。

　　相關(guān)介紹：

　　蚵殼厝，即用蚵殼建造的房屋（閩南話中，厝乃房屋之意，蚵就是海蠣）。在泉州蟳埔村、法石村及泉州沿海一帶均有分布，當(dāng)?shù)厝耸膀職ぐ韬Ｄ嘀荻樱ㄆ鹨蛔尿職へ龋俏覈?guó)東南沿海具有特色的貝飾古民居，其建筑的巧妙與精湛，是東南沿海甚至在內(nèi)地都是絕無(wú)僅有的一種建筑形式，構(gòu)成了閩南沿海古民居的一道獨(dú)特的自然景觀。

　　據(jù)傳，蟳埔村蚵殼厝始建于宋未元初，主要特色在于蚵殼、磚石砌成墻，大面積的灰白色蚵殼與花白色花崗石、紅色磚構(gòu)成一幅幅色彩對(duì)比強(qiáng)烈、富有美感的圖案，那一堵堵的蚵殼如片片魚(yú)鱗，十分好看。

　　蟳埔村蚵殼厝的蚵殼并非泉州原產(chǎn)，專(zhuān)家考證：此種蚵種產(chǎn)于非洲東海岸。當(dāng)時(shí)，蟳埔村作為泉州“海上絲綢之路”起點(diǎn)的重要港口，載滿絲綢、瓷器的商船從蟳埔港起航，沿閩南沿海航行至南洋，經(jīng)印度洋、非洲東岸到北岸卸貨。返航時(shí)，因艙內(nèi)不載貨形成空船，重心不穩(wěn)，不利航行，船員們就將當(dāng)?shù)厣⒙湓诤＿叺尿職ぱb在船上壓艙，載回堆放在蟳埔海邊。元未明初，富裕之地泉州，經(jīng)常受到倭寇的侵?jǐn)_，曾數(shù)度遭遇劫難，先民因無(wú)力重建新房子，就因地制宜撿些碎磚石砌成“出磚入石”的墻，再把海邊的蚵殼撿來(lái)嵌飾在墻的外側(cè)，這就是早期的蚵殼厝。

　　蟳埔村蚵殼厝自明末清初從形成、發(fā)展到衰落，至今已有四百多年的歷史。蚵殼厝建筑有濃厚的民俗氣息、豐富的美學(xué)、工藝學(xué)知識(shí)；是古代泉州對(duì)外貿(mào)易的產(chǎn)物，見(jiàn)證著泉州“海上絲綢之路”的輝煌歷史。而且，蚵殼厝具有不積雨水、冬暖夏涼、隔音效果好的特點(diǎn)，適合海邊潮濕氣候環(huán)境居住；其次是蚵殼厝墻體十分堅(jiān)固、素有“千年磚、萬(wàn)年蚵”的美譽(yù)。