綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無?說起冬夜圍爐的溫暖詩意場景,當屬白居易的這首詩。詩中的“紅泥小火爐”便是風爐,它并非只是文人墨客的風雅之物,更是閩南人生大事中必不可少的東西。
新郎扶著新娘,跨過一只吐著紅色火焰的風爐,這樣的場景,你是不是時常在閩南婚禮上見過?那么跨這個火爐到底有什么含義呢?我市民俗愛好者紀培明告訴記者,這只被安放在新郎家大門口的火爐,里面除了堆放木炭,還會加上一些蒼術、蟬蛻等帶有香味的東西。其中有兩個寓意,其一是驅邪,通過跨風爐,將不吉利的東西驅除。其二是紅火,祈盼家族里里外外興旺發達。這個充滿美好寓意的風爐,待新娘跨過之后,風爐火會被捧到新娘房里,等到炭火自然熄滅,再推到床底下,此后存放一定的時間,希望將這種美好留存下來。在閩南的白事中,也同樣會用到風爐。例如,頭七、49天、百日、三載等重要的時間節點,都會起風爐火,以表示子孫興旺發達。
除了紅白喜事之外,我們也時常在一些祖厝的屋頂上看到風爐。這又是什么意思?“在我們閩南地區祖厝要竣工時,有一個非常重要的環節,就是安風爐。”挑選一個良辰吉時,風爐火燒得很旺,好幾個人接力將風爐安裝到厝中脊的位置上。上去之后,家族的人就喊“進咯”“發咯”,有一種薪火相傳、興旺發達的意思。
然而,風爐在生活中的運用不僅限于此。它曾經被用來煮飯、燒水、煎藥……如今,更是有不少的文創工作者,在追求實用性的基礎上,結合氛圍感,將它用來煮茶、泡咖啡、烤肉等。
(陳嫣蘭)