閩南習俗中的“節氣”之美

　　赤日幾時過，清風無處尋。”這是南宋詩人曾幾《大暑》里的一句話。大致的意思就是大暑節氣正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中氣溫最高的時節，全國上下都開啟了“上蒸下煮”模式。然而，在閩南地區，人們除了用溫度來感知節氣，更是會從一些風俗、禮節、吃穿等方面來感受四季的更替。

　　二十四節氣 閩南地區風俗多

　　二十四節氣是對自然、氣候、物候集大成的總結，它們附著在時間上，讓時間有了刻度。自古以來，人們依據節氣性質形成了節令生活傳統，這些節令生活傳統不僅包含節令信仰，還包含著民俗儀式、節日特色飲食等，每一個地區也都形成了自己獨有的文化特色。

　　斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大。于是，我們迎來了二十四節氣中的第七個節氣——立夏。立夏時節，閩南地區有著吃蝦面的習俗。因為在閩南語中，“蝦”和“夏”諧音。而且對于講究禮節的閩南人來說，蝦煮熟之后會變成紅色，蘊含著吉祥豐富之意，于是閩南地區的人就會選擇在這一天吃上一碗豐富的蝦面，以表達對夏季的祝愿。除此之外，在閩南地區還有一句諺語“立夏吃蝦面，吃了勿破病”，意思就是說，在立夏吃蝦面，一年到頭就會健健康康，不怕疾病攻擊。

　　寒露過后，很快就迎來“霜降”。從“一年補通通，不如補霜降”這句俗語中可以看出，閩南民間流行在每年霜降這一天進補，也就是北方常說的“貼秋膘”。那么在閩南地區，霜降這一天要吃些什么呢？我們也能從閩南俗語“霜降食燈柿，袂流鼻”窺見答案。沒錯，在過去的閩南民間認為，在霜降這一天吃了柿子，就可以御寒，不容易感冒。在閩南，霜降除了吃柿子，有的人還會吃鴨子。因為民間有說法：夏秋燥熱，最適合吃鴨。

　　除了立夏、霜降，在閩南地區，立冬、冬至、清明等節氣，閩南人都有著自己的一套特定文化方式。例如，立冬進補、冬至做“雞母犬仔”，清明拜祖等。二十四節氣所蘊含的傳統文化基因正以文化符號的方式延續，并且和閩南人當下生活有機交織著……

　　古老智慧綻放生機

　　二十四節氣作為中華優秀傳統文化的一部分，已經深入到每一個人的生活之中，成為無法割舍的一部分。那么，在泉州地區，各部門乃至文藝界的人們是如何來促進本地活態傳承節氣文化的呢？

　　“促進二十四節氣的代際傳承要從娃娃抓起，為他們提供喜聞樂見的節氣文化產品和營造各節氣的文化氛圍，并且配合課本內容、課堂教學、勞動教育和生活體驗。”鳳里街道婦聯相關負責人介紹，近年來，伴隨著中華優秀傳統文化升溫，人們的文化自覺意識增強，越來越重視傳統文化的傳承，于是該街道結合春分、清明、冬至等節氣，到轄區幼兒園、小學等開展一系列民俗活動，讓孩子直觀地感知與節氣相關的知識與文化，從而把節氣作為生活的一部分。

　　除此之外，日前，“光陰物語：泉州文物里的二十四節氣”展在泉州海交館伊斯蘭文化陳列館三樓開幕，展覽將二十四節氣與古詩詞以及泉州文物完美融合，以詩意的方式帶觀眾感受節氣文化的魅力。

　　不僅如此，泉州文藝界的朋友們也在為傳承優秀文化而努力。泉州中山驛站里，這座集文化體驗和休閑業態于一身的公益空間，除了為游客提供服務與搭建青年創客文化平臺，日前，還豐富了驛站的業態，與泉州一群熱愛本土文化的文創青年合作，將二十四節氣與閩南傳統食物相結合，共同推出頗具藝術之美的“閩式甜品”。例如，用潤餅皮包花生糖做出“春分”；推陳出新，用虹山地瓜做出“秋分”。這群文藝青年，將二十四節氣以多種面貌和形態在當代生活中展現出蓬勃生機，在日用中盡顯時令之美。

　　眼下，不管是官方或是民間，每個人都在用自己獨特的方式去守護這一份優秀傳統文化，讓獨屬于東方之美的浪漫無聲地延續。（陳嫣蘭）