閩南習(xí)俗中的“節(jié)氣”之美

　　赤日幾時(shí)過，清風(fēng)無處尋。”這是南宋詩人曾幾《大暑》里的一句話。大致的意思就是大暑節(jié)氣正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中氣溫最高的時(shí)節(jié)，全國上下都開啟了“上蒸下煮”模式。然而，在閩南地區(qū)，人們除了用溫度來感知節(jié)氣，更是會(huì)從一些風(fēng)俗、禮節(jié)、吃穿等方面來感受四季的更替。

　　二十四節(jié)氣 閩南地區(qū)風(fēng)俗多

　　二十四節(jié)氣是對(duì)自然、氣候、物候集大成的總結(jié)，它們附著在時(shí)間上，讓時(shí)間有了刻度。自古以來，人們依據(jù)節(jié)氣性質(zhì)形成了節(jié)令生活傳統(tǒng)，這些節(jié)令生活傳統(tǒng)不僅包含節(jié)令信仰，還包含著民俗儀式、節(jié)日特色飲食等，每一個(gè)地區(qū)也都形成了自己獨(dú)有的文化特色。

　　斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大。于是，我們迎來了二十四節(jié)氣中的第七個(gè)節(jié)氣——立夏。立夏時(shí)節(jié)，閩南地區(qū)有著吃蝦面的習(xí)俗。因?yàn)樵?a href="http://www.iosapp77.com/wenhua/" target="_blank">閩南語中，“蝦”和“夏”諧音。而且對(duì)于講究禮節(jié)的閩南人來說，蝦煮熟之后會(huì)變成紅色，蘊(yùn)含著吉祥豐富之意，于是閩南地區(qū)的人就會(huì)選擇在這一天吃上一碗豐富的蝦面，以表達(dá)對(duì)夏季的祝愿。除此之外，在閩南地區(qū)還有一句諺語“立夏吃蝦面，吃了勿破病”，意思就是說，在立夏吃蝦面，一年到頭就會(huì)健健康康，不怕疾病攻擊。

　　寒露過后，很快就迎來“霜降”。從“一年補(bǔ)通通，不如補(bǔ)霜降”這句俗語中可以看出，閩南民間流行在每年霜降這一天進(jìn)補(bǔ)，也就是北方常說的“貼秋膘”。那么在閩南地區(qū)，霜降這一天要吃些什么呢？我們也能從閩南俗語“霜降食燈柿，袂流鼻”窺見答案。沒錯(cuò)，在過去的閩南民間認(rèn)為，在霜降這一天吃了柿子，就可以御寒，不容易感冒。在閩南，霜降除了吃柿子，有的人還會(huì)吃鴨子。因?yàn)槊耖g有說法：夏秋燥熱，最適合吃鴨。

　　除了立夏、霜降，在閩南地區(qū)，立冬、冬至、清明等節(jié)氣，閩南人都有著自己的一套特定文化方式。例如，立冬進(jìn)補(bǔ)、冬至做“雞母犬仔”，清明拜祖等。二十四節(jié)氣所蘊(yùn)含的傳統(tǒng)文化基因正以文化符號(hào)的方式延續(xù)，并且和閩南人當(dāng)下生活有機(jī)交織著……

　　古老智慧綻放生機(jī)

　　二十四節(jié)氣作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一部分，已經(jīng)深入到每一個(gè)人的生活之中，成為無法割舍的一部分。那么，在泉州地區(qū)，各部門乃至文藝界的人們是如何來促進(jìn)本地活態(tài)傳承節(jié)氣文化的呢？

　　“促進(jìn)二十四節(jié)氣的代際傳承要從娃娃抓起，為他們提供喜聞樂見的節(jié)氣文化產(chǎn)品和營造各節(jié)氣的文化氛圍，并且配合課本內(nèi)容、課堂教學(xué)、勞動(dòng)教育和生活體驗(yàn)。”鳳里街道婦聯(lián)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近年來，伴隨著中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化升溫，人們的文化自覺意識(shí)增強(qiáng)，越來越重視傳統(tǒng)文化的傳承，于是該街道結(jié)合春分、清明、冬至等節(jié)氣，到轄區(qū)幼兒園、小學(xué)等開展一系列民俗活動(dòng)，讓孩子直觀地感知與節(jié)氣相關(guān)的知識(shí)與文化，從而把節(jié)氣作為生活的一部分。

　　除此之外，日前，“光陰物語：泉州文物里的二十四節(jié)氣”展在泉州海交館伊斯蘭文化陳列館三樓開幕，展覽將二十四節(jié)氣與古詩詞以及泉州文物完美融合，以詩意的方式帶觀眾感受節(jié)氣文化的魅力。

　　不僅如此，泉州文藝界的朋友們也在為傳承優(yōu)秀文化而努力。泉州中山驛站里，這座集文化體驗(yàn)和休閑業(yè)態(tài)于一身的公益空間，除了為游客提供服務(wù)與搭建青年創(chuàng)客文化平臺(tái)，日前，還豐富了驛站的業(yè)態(tài)，與泉州一群熱愛本土文化的文創(chuàng)青年合作，將二十四節(jié)氣與閩南傳統(tǒng)食物相結(jié)合，共同推出頗具藝術(shù)之美的“閩式甜品”。例如，用潤餅皮包花生糖做出“春分”；推陳出新，用虹山地瓜做出“秋分”。這群文藝青年，將二十四節(jié)氣以多種面貌和形態(tài)在當(dāng)代生活中展現(xiàn)出蓬勃生機(jī)，在日用中盡顯時(shí)令之美。

　　眼下，不管是官方或是民間，每個(gè)人都在用自己獨(dú)特的方式去守護(hù)這一份優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，讓獨(dú)屬于東方之美的浪漫無聲地延續(xù)。（陳嫣蘭）