農歷七月初七,是中國的傳統節日“七夕”,原本是一個普通的日子,卻因為“牛郎織女”的美麗愛情傳說,賦予了這個節日不一般的神秘、浪漫色彩。但是對于閩南人來說,這個節日,不僅僅是中國傳統情人節,更是“七娘媽生(日)”,按照傳統習俗,家家戶戶要祭拜被視為幼兒保護神的“七娘媽”,準備“七娘媽轎”、“七娘媽亭”、糖粿、花粉等,用這些傳統物件串起傳統節日的浪漫。
據介紹,“七娘媽”是婦幼保護神,每年的七月初七是“七娘媽”的誕辰。這天一到,閩南的婦女們就要準備供品,給“七娘媽”慶生。一碗Q彈可口的“糖粿”是七娘媽生日必不可少的祭拜用品。在八卦街傳統業態市場里,每逢七夕節來臨之際,總會有許多小攤售賣起糖粿。據一攤主介紹,糖粿以糯米粉為主要食材,有紅色和白色兩種,做法很簡單,用糯米粉加涼水調成面團,搓成跳棋、玻璃珠大小的丸子;然后,用手掌輕輕一按,使之成為扁圓;最后用拇指往中間一壓,使其下凹即可,煮熟后拌上花生碎和白砂糖,入口Q感,是閩南地區很經典的一道甜品。
除了糖粿,七夕這天,閩南人還要購買紙糊的“七娘媽亭”、花粉、胭脂等為“七娘媽”梳妝打扮。臨近七夕,老街上也有不少小販售賣這些東西。根據老一輩介紹,“七娘媽亭”的用法講究,如果是新婚夫婦以及家里有16歲以下小孩的人家,就必須用到“七娘媽亭”。
(陳嫣蘭 郭雅霞)
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什么是浮粿?閩南美食浮果要如何制作?(圖2014-07-25
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