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    閩南中秋博餅歷史來源及博餅規則介紹

    來源:閩南網 2013-09-17 08:25 http://www.iosapp77.com/ 海峽都市報電子版

    中秋博餅游戲規則

      博餅由來

      300多年前,民族英雄鄭成功以廈門為根據地,驅逐荷夷收復臺灣。鄭成功的士兵來自福建、廣東各地,到中秋節前后,士兵們倍思親人。鄭成功的部將洪旭,為了寬慰士兵離鄉背井、思親想家之念,激勵士兵先國后家,克敵制勝的斗志,便與兵部衙堂(今廈門洪本部巷32—44號)的屬員,經過一番籌謀,巧設“中秋會餅”,讓士兵們賞月玩餅、品茗談天。由于博狀元寓教于樂,活潑有趣,所以鄭成功特別批準從農歷八月十三至十八,軍中按單雙日分批輪流賞月博餅。

      特別有意思的一點是,在會餅中,“三紅”餅的味道最好,這來源于一個有趣的傳說:永樂二十二年(1442年)甲辰科殿試,狀元名孫曰恭,明成祖覺得“曰”、“恭”合在一起是“暴”字,不吉利,于是將第三名的邢寬易改為狀元。在廈門人的說法中,這狀元不一定是“才高八斗”之輩,第三名反而有真才實學。因此,狀元餅的味道也就一般,而三紅餅總是味道最好。

      這種中秋節玩會餅博狀元的習俗,300多年來一直在廈門民間流傳。每年中秋節前后,廈門的餅店便大量生產會餅上市供應,有餡餅、廣東餅,包裝精美,為送禮佳品。皓月當空,家家戶戶燃起紅燭,擺著會餅,全家老小,親朋好友,五六個人一起虔誠地擲骰子,看月神賜福給誰,熱烈有趣,笑聲不絕。狀元郎相繼產生,鞭炮聲、煙花聲不絕于耳,一片歡樂升平的景象。

      博餅規則

      每會餅設“狀元”1個,“對堂”2個,“三紅”4個,“四進”8個,“二舉”16個,“一秀”32個。全會有大小63塊餅,含七九六十三之數,是個吉利數。國為九九八十一是帝王所用的數,八九七十二是千歲數,而鄭成功封過延平王,所以用六十三之數。

      大小63塊餅,分別代表狀元、榜眼、探花、進士、舉人、秀才。把六顆骰子放在大瓷碗內投擲。博規主要有30款:一秀、二舉、三紅,分別以出現一顆紅四、兩顆紅四、三顆紅四為得餅。狀元是以出現四顆紅四點、兩顆紅一點為最高級,稱“狀元插金花”,可獲狀元和兩個對堂共三個大餅。獲狀元的以出現四顆四點紅為起碼級,其中又發四紅帶多少點比大;“五子”出現即壓過四紅,即“五顆”除五個紅四以外的任何五顆一樣算為“五子”,又以帶多少點比大?!拔寮t”就是出現五個紅四點,壓過“五子”,其中又以帶多少點比大。稱為“對堂”的榜眼、探花出現一至六點都有得餅。此外,還有極少出現的“六勃紅”,即六顆四點出現?!傲t”得主,就可得全部會餅,但一般友好相處,得主只拿狀元和對堂,其余就分送給大家吃。“六勃黑”是指出現除六顆紅四點以外的任何六顆相同的?!傲凇背霈F,大家可熄燈搶餅,但現在一般不再采用。

      具體玩法: 大致是這樣的:每個人每次要把六顆骰子一起投進大碗里(再強調一次哦,一定是要用瓷碗才能玩得起來),眾人依次投骰子,看骰子的點數得餅。如果骰子掉出大碗,本輪就作廢,到下輪繼續參與。

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      說明:

      1.同是五紅或五子所帶的點數多》點數少,即帶6最大,帶1最小。

      2.同是四紅所帶的點數多》點數少,帶12最大,帶3最小。

      3.狀元插金花及五紅、五子、四紅帶的點數相等則先博者》后博者。

      4.博得六勃紅或六勃黑,博餅立即結束。六勃紅獲未被博取的餅,六勃黑則未被博取的餅大家吃。六勃紅、六勃黑是否采用,一般依照大家意愿,很多時候,為了照顧玩家都能獲得獎品,這兩種情形就忽略。

      5.如博到狀元插金花可兼得還未被博取的對堂,若該選手在以后的輪次中“祿骨”[注],對堂不被追回,只追回狀元。

      6.在同一場比賽中,同一選手兩次或兩次以上博到狀元,取其最后一次的成績為最終成績。

      7.如果骰子跳出大碗,則該選手本輪成績無效且要輪空一次。

      再補充一點:一般來說,今年得狀元者,明年中秋要捐一塊餅供眾人玩。不過這條規定,現在的年輕人一般很少這樣做,還是大家一起aa制的多些。

      注:同一場比賽中同一選手再次博到狀元但點數小于先前(先前的狀元大于其他選手),也小于其他選手,稱為祿骨。

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