在泉州,有“冬至小年兜”的說法,冬至一大早,家家戶戶要敬祖先、吃圓子。
泉州民俗專家傅孫義說,冬至時節秋收完成,人們用冬至圓來慶祝豐收、敬奉祖先。冬至圓有紅的白的,還有各種小雞小鴨的形狀,都是祈愿“五谷豐登、六畜興旺”。民間“吃冬節圓多一歲”的出處有兩種說法:一是“冬節小年兜”,吃冬節圓就好像過大年;二是與一個傳說有關,相傳明代有個姓徐的秀才含冤坐牢,當時的法律規定死刑犯若到冬節還未斬首,就要到明年再處治,徐秀才在吃了冬節圓后就發出這樣的感嘆。
冬至除了吃冬至圓,就進入一年中“數九寒冬”的日子。古人還有用畫九和數九來度過寒冬的習俗。明代《帝京景物略》記載,人們在冬至這日,畫素梅一枝,有八十一朵花瓣,每日染一瓣,等花瓣染盡,一幅梅花畫作完成,日子也到了春暖花開時。“寫九”則是從頭九第一天開始填寫(類似書法練習中的“描紅”),寫的是“亭前垂柳珍重待春風”或“春前庭柏風送香盈室”九字(繁體),每字九筆,每筆一天,九字填完正好八十一天。有意思的是,每天填完一筆后,還要用細毛筆著白色在筆畫上記錄當日天氣情況,所以,一行“寫九”字幅,也是九九天里較詳細的氣象資料。
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