文 / 麥麥
這段視頻來自昨天中午在央視一套播出的《相聚中國節》端午特別節目。穿著藍色小旗袍,扎著高高馬尾的8歲女孩蒲奇楠,蒙眼聞香,技艷四座。她來自永春一個傳承了近千年的制香家族“蒲慶蘭香室”,同時登臺的還有她的父親和爺爺。
奇楠,是一種香料名,屬于沉香中的上乘等級。他們蒲家,有用香料名給孩子取名的傳統。蒲奇楠的父親小名就叫沉香,她的爺爺蒲良宮,則取意自中草藥材良姜。
主持人路一鳴在節目中用“大學問世家”形容這個來自泉州永春的“蒲慶蘭香室”家族。若從先祖泉州香料大王蒲壽庚那一世算起,蒲奇楠屬第19代傳人。
為了考蒲奇楠,節目組準備了30個白色罐子,分別裝有30種不同香料。父親蒲海星說,原定的規則是,直接讓女兒辨別不同罐子里的香料,開錄前一刻,節目組突然改了規則,香罐蓋子將被隨意“亂蓋”,奇楠需通過聞香,分辨出混雜過的蓋子和罐子原來的香料名。
肉豆蔻的蓋子,千里香的罐;桂皮的蓋子,安息香的罐……聞過最后一個側柏葉的蓋子后,蒲奇楠跟主持人說,這個蓋子剛才蓋過陳皮,她不需要再聞罐確認了。
“規則一改,我都有點措手不及。女兒下臺后,我就只問她,緊不緊張,她說,不緊張。”父親蒲海星一直把這個女兒視為掌上明珠。他們蒲家所有孩子,5歲便要開始正式聞香、識香,沒有特別的程式訓練,就是只靠在家里耳濡目染的熏陶,沒想到女兒,遠比自己想象中要從容許多。
5歲蒙眼聞香,是蒲家世代的傳統。蒲海星5歲那年,還多了一道工序——尋水。當時,父親蒲良宮騎自行車帶著5歲的沉香(蒲海星的小名),到家附近的魁星巖山泉水池提水。
“我們提著一桶水往回走,父親一邊走一邊跟我說,制香就得用這種可以喝的山泉活水……”大概10歲前,蒲海星要完成100多種香料的識別,之后再由父親傳授純手工的制香工藝。他和弟弟檀香都是這樣過來的。