文 / 韓婧 圖/ 洪經緯提供
2012年,洪經緯從泉州一家國企離職時,在別人眼里是不可思議的,因為工作穩定,收入也不錯。
泉州源和堂·眾山小
“我其實醞釀了很久,因為在單位上班固然是有好的方面,但是機關單位容易把人的思維禁錮,加上每天上班壓力很大。如果我40歲還重復著這樣的工作,我覺得我無法接受。”
那些因為工作而煩悶的日子里,經緯總喜歡牽著妻子的手,逛西街巷子,很清靜,很放松。那時候,洪經緯即將邁入30歲,剛結婚,也有了自己第一個兒子,他覺得人生可以開始做一些自己想做的事情了。
有次,他和同事一起去西街通政小學附近一家托管學校接孩子,發現,托管學校就在一家古厝里,別看門口小小的,里面別有洞天,他和同事隨口說:“這個房子如果有機會,我們租下來,泡泡茶,弄個工作室什么的都挺好的。”
沒過多久,同事就告訴他,托管學校不辦了。就是這么巧,洪經緯當真就把古厝租下來了。這個地方就是今天的“肅清門客棧”。2013年3月,那時泉州民宿很少,在肅清門客棧之前,泉州只有兩家。
“可是,房子租下來后,總得做點什么吧,我沒想做商業項目,也沒想著投資回收,就憑著感覺拍腦子干了。”經緯想著要不做個住宿的地方試試看。
選擇做客棧,和經緯的經歷有點關系。他大學在南昌讀書,工作前幾年都在山西,經常各地跑,見過許多白墻黑瓦的建筑,和故鄉泉州的建筑很不一樣。在泉州生活了20年,沒什么感覺,離開了才分外想念。“我們家的老房子也沒有了,有這樣一個古厝,也是給自己一個懷念的地方去。
“我想著提供一個地方,價格便宜,出行方便,給純粹來泉州旅游的人休息落腳的地方,不是挺好”。
對于住宿,經緯一直覺得不需要設施太豪華,提供8小時好的睡眠和環境最重要,還要有當地文化特色,老板能介紹當地文化給你,“如果沒有這些的話,和住連七天、如家、速八有什么區別。”沒想到,肅清門客棧做起來后,很快就收回了成本。
這個行業的經營方式很多,有民宿、客棧、青旅,還有新詞:山居、野奢。每個人理解不同。“青旅,更強調公共交流氛圍,它需要一個更大一點的空間。客棧,更強調裝修貼近當地人文,更多起到酒店的功能。民宿,更重視主人感,為遠道而來的客人,提供細致的服務,提供早餐,給旅者居家的親切感。山居,更多讓你親近自然,遠離塵囂,靠近山海,風景優美,現在還有一種說法叫“野奢”。
廈門的客棧,都走一遍后,經緯發現曾厝垵這些地方,三層小樓式的可復制性太強了,“我們開了肅清門客棧半年后,泉州又出現了兩三家客棧,出現裝修、定位同質化的現象。可復制性太強的東西,還是不太好。”洪經緯又開始尋求改變,要開一家不容易被復制的。后來就有了第二家開在廢舊廠房里的青旅“眾山小”,以及即將到來的第三家“厝埕”旅宿的想法(埕是閩南“院子”的意思)。
折騰房子,尤其是老房子是很費錢的。為此,他把婚房也賣了。