王良: 老手藝人的45年堅(jiān)守 洛陽街上的古早味

　　在泉州臺(tái)商投資區(qū)洛陽古街上，擔(dān)起“古早味”名號(hào)的，除了美食，還有老手藝。在168號(hào)店面里，一位老人在六十“耳順”的年紀(jì)里，每天享受著他打磨出的單調(diào)又悅耳的聲音。他在打磨水泥建筑工具，這是他做了半輩子的行當(dāng)，以后的日子里，他準(zhǔn)備繼續(xù)在敲敲打打中前進(jìn)。

生活所迫 “繼承父業(yè)”當(dāng)手藝人

　　“補(bǔ)鍋補(bǔ)臉盆了……”上個(gè)世紀(jì)七八十年代，這種吆喝聲常在大街小巷中回蕩。王良的父親就曾是這樣的手藝人。王良“繼承父業(yè)”后，沒有像父親那樣挑著擔(dān)子走街串巷，他在洛陽古街上找了個(gè)地方，擺攤設(shè)點(diǎn)。時(shí)間流逝，數(shù)十年來，他的攤點(diǎn)多次變換，但始終沒有離開洛陽古街，現(xiàn)在租在168號(hào)的店面。

　　洛陽古街穿過了洛陽的洛陽村、洛安村和萬安村。王良是洛陽村人，今年60歲，從事打磨鐵具這一行45年。雖說是“繼承父業(yè)”，但其實(shí)是生活所迫。他15歲那年，父親和哥哥先后去世，母親要到農(nóng)業(yè)社賺工分，姐姐到了婚嫁年齡，家里還有兩個(gè)妹妹。作為家里唯一的男人，他必須幫忙挑起家里的重?fù)?dān)。好在父親過世前，他曾跟父親出去補(bǔ)鍋補(bǔ)臉盆，多少知道這一行的門路，就趕鴨子上架似的，當(dāng)上父親那樣的手藝人。

工序繁雜 每天敲打鐵錘上萬下

　　記者到店時(shí)，王良坐在椅子上，右手拿著鐵錘，左手操作著轉(zhuǎn)把，正在“叮叮當(dāng)當(dāng)”地敲打著鐵條。他的頭發(fā)、眉毛和胡子都發(fā)白了，眼睛注視著機(jī)械上的鐵條，全神貫注。

　　“手工活要勤奮地做。”打開話匣子后，王良手上的活不自覺地慢了下來。因?yàn)樗麤]辦法一心二用。

　　當(dāng)天，王良正在做抹刀的支撐鐵條。經(jīng)他一講解，記者才知道，他要做好一把抹刀，竟是有多道工序。他說，買來的鐵條是6米長(zhǎng)的，他要把他們加工為25厘米長(zhǎng)和6.5厘米長(zhǎng)兩種規(guī)格的鐵條。25厘米的鐵條則還要加工成呈90度的支撐鐵條。這兩種規(guī)格的鐵條上要打出6個(gè)孔來控制住抹刀的鋼板。而抹刀的鋼板也必須自己加工，要從百米長(zhǎng)的大鋼板加工成一塊塊長(zhǎng)26厘米、寬10厘米的長(zhǎng)方形小鋼板。除此之外，還要再打孔裝訂手柄。

　　王良說，正因?yàn)樗墓ぷ魇羌兪止せ睿裕瑳]有太多竅門，不怕苦能吃苦是前提，剩下的就是老老實(shí)實(shí)地一步步來。“右手拿鐵錘敲打，一天上萬下。”記者注意到，王良的雙手長(zhǎng)滿了一層厚厚的老繭，他手中的鐵錘的木手柄，被大拇指和食指磨出了形狀來，“鐵錘壞都是因?yàn)槟臼直皇种改嗔恕?rdquo;至今，他已經(jīng)用壞了10多把鐵錘了。

堅(jiān)守手藝 量身定制各種工具

　　在王良的店里，記者看到，水泥工所需要的抹刀、灰匙、土匙和線匙等建筑工具一應(yīng)俱全。之所以從補(bǔ)鍋補(bǔ)臉盆這項(xiàng)父業(yè)轉(zhuǎn)向水泥工具打磨，是因?yàn)樗P(guān)注到惠安的建筑工人多，水泥工具的市場(chǎng)需求大。為了多賺錢，他才開始摸索著做水泥工具。“師傅需要什么樣的工具，和我說一下，我就能給他做出來。”

　　年輕時(shí)，王良拼了命地做工，早上六點(diǎn)多開工，晚上做到十一二點(diǎn)，但他一點(diǎn)都不覺得累，因?yàn)榛貓?bào)擺在眼前。原來，20年前，建筑工人一天的工資是50元，但他一天能賺80元。這門手藝讓他體驗(yàn)到勞動(dòng)的價(jià)值和成就感。

　　如今，年紀(jì)大了的王良開始“偷懶”了，“隨性而來，身體能允許一天做多少活就做多少活。”他說，自己有一兒一女，都有了自己的事業(yè)，無意繼承他的手藝，而如今他一天能賺的錢也大大減少了，“建筑工人一天現(xiàn)在能賺350元，我現(xiàn)在一天賺不到100元咯。”

　　對(duì)于今后的日子，王良說想必也不會(huì)有多少變化，就是在每天的敲敲打打中度過，把這門手藝再繼續(xù)延續(xù)下去。（記者 黃雅珊 吳志勇 文/圖）