泉州臺商投資區洛陽古街的183號店是一家糧油食雜老店。記者按地址尋著去,卻撲了個空,183號店面正在進行重建。街對面180號店的店家王藝明說,183號店因內部坍塌而重建,而他正是183號店的主人。他開店做生意已有28年,年初因房子內部坍塌,他便著手了他開店以來的第五次修繕,而這次是重建,他便先租他人的店繼續經營。
王藝明開店賣食雜已有28年
□本報記者 黃雅珊 吳志勇 文/圖
三代經商 抓住商機做買賣
王藝明今年63歲,是土生土長的洛陽街人。他家的房子是爺爺購置的,除了183號,還有185號和187號,以前家族人多,房子沒有店面,均用來居住。直至其35歲時,才開辟了店面經營。“爺爺租他人店面開飯館,父親在自家房子前擺攤賣蔬菜,我開食雜店,這樣看來,三代人都是做生意的。”他說。
上個世紀80年代,因街上賣蔬菜的攤點越來越多,且陸續集中至堤岸處,其父親蔬菜攤生意大不如前,便收攤了。而那段時間,鎮上來了一大批開山、造圍堤和洛陽新橋的外省工人,這讓王藝明看到了商機——賣醬菜。“這些工人早上趕工急,沒有時間和心思炒一盆青菜好好享受早餐,醬菜成了他們吃稀飯的最佳搭配。”
又過了七八年,外省工人陸續減少,王藝明的醬菜生意不好做了,他便打通3個店面轉型賣食雜,將目標瞄準街上住戶和廣大的農村。此后至今,他的食雜店售賣的東西越發豐富,給了顧客更多的選擇。現在,他租住的店面有2個,里面售賣物品琳瑯滿目,從吃的到用的應有盡有,如餅干糕點、醬菜蜜餞、煙酒飲料、生活用品等。
起早貪黑 勤勞換來好日子
為了有個好生活,在開店賣醬菜的那陣,至起初的開食雜店,王藝明和妻子起早貪黑,忙得像陀螺似的。以前賣醬菜時,他和妻子自己做醬菜,再批發給小販去賣,一天能賣上千斤。每天上午五六點,小販就會來拿貨,大概9點多就賣完。10點左右,他和妻子就開始做第二天的醬菜,青瓜要切片,包菜要切絲,這個活要忙到下午四五點,傍晚就開始腌菜,到了第二天四五點就要起來洗菜、拌菜。洗菜就是洗去前一天腌制的鹽分,用水量大,但當時沒有自來水,他們只能半夜去挑水,一挑就要20多擔。
這樣起早貪黑的日子,持續了七八年。后來轉行賣食雜后,王藝明也不輕松,要到惠安、晉江和泉州市區等地去調貨。當然,他也感謝這樣忙碌的日子,讓他的一家人過上了好子日。
服務老主顧 期待古街重現活力
現今,王藝明每天6點半開店,賣到晚上10點半關門,日子平淡無奇,顧客來了就迎接,顧客走了就看看電視消遣時間。他說,他的顧客群是中老年人,或是街上,或是農村地區的,街上的人來是因為就近消費,圖的是方便,農村地區的來是因為習慣,相信老店的品質。或許,當這代人老去了,他就會關店,“那時,我也老了……”
得知古街正在迎來復興時,王藝明滿懷期待。作為洛陽街的老人,他對這條古街有著深厚的感情。他說,他15歲前后時,一到過年過節,不同地方的人都紛紛涌向這條街,街上人擠人;他35歲時,洛陽街依舊繁華,每家店面都開店迎客;但到他40來歲時,因新街興起,這條古街開始有了衰退的跡象,如今,不少店面已經關閉了。他的內心充滿著不舍,他期待古街再現以前的騎樓樣式,人在走廊下走動,車在道路行駛。
他說,他重建后的店面將根據老街復興規劃來進行裝潢,“以后我老了,沒辦法開店了,我的店也可以租給別人,只希望不同的人能夠再涌向這條街。”
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