泉州“妝糕人”源于中原漢族的“捏面人”,是以糧食為主要創作原料的民間傳統藝術。據悉,“捏面人”始于古代禮俗,最初出于對天地神鬼的一種崇拜,是百姓傳統節慶期間祭祀神明的一種祭品,同時又是一種可增添節慶歡樂氣氛的傳統手工藝制品。
捏面人在中國流傳很廣,因各地情況不同,創作的原料也不同,大多以傳統糯米粉、調色素、蠟油等為原料,經過祖傳工藝加工,配制成為五顏六色的糯米團,以搓、捏、團、挑、揉、壓、按、擦、撥等多種捏塑手法,再借助刀、梳子、剪刀等工具,經過制作,塑成高約10厘米的“妝糕人”, 最后用竹簽豎穿,可以舉在手上。
“妝糕人”的服飾、五官以及其他配件,均根據需要由不同顏色的糯米團粘貼而成。泉州、臺灣等地除了稱其為“妝糕人”外,還有地方稱之為“米稞雕”、“糯米尬仔”。 (趙智聰 文/圖)
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