注冊
    閩南網 > 廈門 > 廈門新聞 > 正文

    廈門大蝦家常烹飪全攻略 味美鮮香價格堪比青島

    來源:海峽導報 2015-10-15 11:05 http://www.iosapp77.com/ 海峽都市報電子版

      青島天價大蝦事件在發酵傳播后,網友們紛紛笑稱“大蝦已晉升為計量單位”。不過在盛產海鮮的廈門,品嘗各種大蝦,可比青島實惠太多了。昨日,導報記者走訪第八市場,探訪各路大蝦。蝦的種類繁多,從大到小不一而足,唯一不變的是其鮮美的味道。但在食用之前,要在眼花繚亂的水產市場中正確地區分它們,并加之以適當的烹煮方法,最后才能真正享受到鮮蝦的美味。

      對蝦

      廈門各大超市里最普遍的品種,網上流傳的青島“每只38元”的天價大蝦即是此品種。據第八市場知名的海鮮經營者陳俊杰介紹,廈門本地叫它對蝦,嚴格意義上不算海鮮而是“偽海鮮”,因為市場上多是淡水養殖,所以即使是內陸城市也能吃到新鮮的“青島大蝦”。一般如中指大,通體呈墨綠色或深綠色,布滿密集的淺褐斑節。

      價格:昨日開禾路上,對蝦每斤售價23元,一斤大約20只,平均每只1.2元。

      貼士:蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好地保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死。

      做法:白灼后搭配調味汁蘸食。

      斑節蝦

      斑節蝦,有些地方又叫它九節蝦,是完全在海水里生長的蝦類。個頭比對蝦大,肉結實鮮味十足,九節蝦外殼比較硬,背上有明顯的節痕,這也是其名稱的由來。

      價格:斑節蝦按塊頭分為大斑節和小斑節。昨天在開禾路的華玉水產店,小斑節每斤14只左右,每斤130元,平均每只不到10元。在開禾路的德清海產店里,大斑節每斤3只240元,平均每只蝦3兩多,單只價格80元。

      貼士:斑節蝦除了和普通蝦一樣外,其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%,蝦青素可顯著改善動脈粥樣硬化等疾患。

      做法:斑節蝦的做法多為芝士焗或者蒜開邊蒸、白灼。

      紅蝦

      閩南稱之為紅蝦,兩廣稱之為明蝦,臺灣稱之為紅尾蝦。蝦殼較薄,且光滑透明,通體為淺青灰色,尾巴和腳為暗紅色。

      價格:每斤95元,一斤大約18只,平均每只5.3元。

      貼士:閩南婦女坐月子時,會用糯米酒燜紅蝦,再將燜過的紅蝦用來煮面線給產婦吃,據說既溫補又有催奶作用。

      做法:紅燜、白灼為主。

    相關閱讀:
    新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
    猜你喜歡:
    已有0條評論
    熱門評論:
    頻道推薦
  1. 首批3.5萬噸化工級重晶石粉經廈門港出口
  2. 廈門:銀齡華發不改“圖強”初心
  3. 廈門今日雨水來襲 明起氣溫下降
  4. 新聞推薦
    @所有人 多項民生禮包加速落地快來查收 三峽大壩變形?專家:又有人在惡意炒作 北京新一波疫情為什么沒出現死亡病例? 戴口罩、一米線 疫情改變了哪些習慣? 呼倫貝爾現幻日奇觀 彩虹光帶環繞太陽
    視覺焦點
    石獅:秋風起,紫菜香 石獅:秋風起,紫菜香
    石獅環灣生態公園內粉黛亂子草盛放 石獅環灣生態公園內粉黛亂子草盛放
    精彩視頻
    醫解百科︱生氣,謹防甲狀腺結節找上你?。ㄒ曨l)
    醫解百科︱生氣,謹防甲狀腺結節找上你?。ㄒ曨l)
    春有約 花不誤 泉州開元寺櫻花盛開
    春有約 花不誤 泉州開元寺櫻花盛開
    專題推薦
    關注泉城養老服務 打造幸福老年生活
    關注泉城養老服務 打造幸福老年生活

    閩南網推出專題報道,以圖、文、視頻等形式,展現泉州在補齊養老事業短板,提升養老服

    新征程,再出發——聚焦2021年全國兩會
    2020福建高考招錄
     
    48小時點擊排行榜
    iPhone 16/iPhone 16e對比怎么選哪個好 3月14日今天92/95號汽油最新價格表 3月19 漳浦縣開展全民義務植樹活動 漳州市領導到漳浦調研指導文物普查工作 漳州長泰:育秧從“田”進“廠” 科技育 “剩余空間”如何變為“金角銀邊”?漳州 關于印發《人工智能生成合成內容標識辦法 四部門聯合發布《人工智能生成合成內容標


    主站蜘蛛池模板: 亚洲一级毛片免观看| 国产chinesehd精品酒店| av无码免费一区二区三区| 拔播拔播华人永久免费| 久草免费手机视频| 波多野结衣中文在线播放| 午夜精品福利在线观看| 超碰aⅴ人人做人人爽欧美| 国产欧美日韩精品a在线观看| 91大神在线免费观看| 天天干天天爽天天操| 一级性生活免费| 手机在线观看精品国产片| 久久国产色AV免费观看| 最近免费最新高清中文字幕韩国| 亚洲欧洲日产国码在线观看| 狂野猛交xxxx吃奶| 免费大片黄手机在线观看| 精精国产www视频在线观看免费 | 女人战争之肮脏的交易| 久久久www成人免费精品| 日韩三级一区二区| 九九视频精品在线| 果冻传媒麻豆电影| 亚洲国产婷婷综合在线精品| 欧美激情综合色综合啪啪五月| 亚洲精品欧美精品日韩精品| 男人j桶进女人p无遮挡在线观看| 午夜精品在线免费观看| 老司机成人精品视频lsj| 国产一区在线视频| 色综合久久天天综合| 国产丰满岳乱妇在线观看| 赵云腹肌下的紫黑巨龙h| 国产免费av一区二区三区| 韩国精品欧美一区二区三区| 国产成人免费一区二区三区| 成人免费福利视频| 国产成人精品免费视频大全办公室 | 成人在线欧美亚洲| 中文字幕乱码无码人妻系列蜜桃|