帶您體驗廈門獨特年味 古早味仍受熱捧新潮味紛至沓來

　　春節臨近，誘人的年味逐漸彌漫在城鄉之間，飄蕩在大街小巷，洋溢在家家戶戶。像往年一般，市民們買春聯、備年貨、換新衣迎接新年，但也有微妙的變化——年夜飯可以網上淘，點點手指就可以買到全國各地的年貨……

　　有人說，選擇多了，年味卻淡了。但時代的變化，不影響我們遵循過年的傳統，物質生活豐富了，也不妨礙我們自己動手烹制年的味道……年味，就在那里，不疾不徐地飄著。本報今日起推出專欄，為您捕捉身邊的年味。

　　▲八市的古早糖果品種繁多。

　　▲市民在中山路黃則和店購買年糕。

　　▲八市海鮮攤位人頭攢動。

　　同安的龍眼干、荔枝干等土特產深受市民喜愛。

　　“一進臘月門，轉眼便是年。”在新舊交替、古早味傳承密集的八市，也漸漸滲出了年味。此時，琳瑯滿目的蜜餞，令人看花眼的糖果，鋪滿案頭的瓜子、花生，還有古早味的四果年糕都令人垂涎欲滴……

　　超市買進口食品、年輕人網購年貨，也讓采購年貨有了新變化。新春來臨之際，本報記者帶您走進八市，逛逛超市，體驗廈門獨具特色的年味。

　　【古早味】

　　蜜餞有數十種口味 每種都有忠實食客

　　在廈禾路大同小學對面，拐角處的阿迪蜜餞店一早開門，就迎來了追捧它的老客戶。這里除了古早味的各式糕點，單單蜜餞就有數十種，而每種味道都有它忠實的食客。阿迪笑笑說，轉眼37年，曾在對面小學讀書的孩子，如今已經變成了媽媽，但蜜餞的古早味，卻一直沒變。

　　前兩天，一名90多歲的老客戶裹著厚襖，步履蹣跚出現在店門口，大家懸著的心才放下。“90多歲的阿婆住在蓮花，每年這個時候都會來買蜜餞，一段時間沒出現，大家就擔心了。”阿迪說，春節前的一周，店里的生意就更忙了，粉紅的花糖、香酥的花生糖，炸得香脆無比的“蒜蓉枝”等古早味，最受老廈門人的追捧。

　　八市路口設攤的花生、瓜子，堆得像小山高。“每年都來這里置辦年貨，家里的老人小孩愛吃蒜味、五香味的花生。”說著，張先生從老板娘手里接過包裝好的花生，他一口氣拎走了4斤。老板娘說，鋪子從早到晚都很熱鬧，每天能賣出幾千斤的貨，“古早味的咸瓜子最好賣，不僅老年人愛，年輕人也很喜歡。”相隔十米遠，阿娟糖果鋪前，小男孩睜大了眼睛，盯著面前數十種糖果犯了難，大白兔奶糖、瑞士果糖，一一嘗過，古早味的糖果也令他愛不釋手。年輕的媽媽陳女士說，每到過年前，她都會來這里買一些孩子喜歡的糖果，節日好待客。

　　老字號吳再添、黃則和與往年一樣，白糖、紅糖、四果等古早味，也成為“老廈門”爭相搶購的年貨。 “現在還不是人最多、銷量最大的時候。”店員說，每年除夕當天，還有市民大清早就來店門前排隊，來得晚了得等半小時才能買得上，有的一買數百元。

　　【海鮮味】

　　野生黃花魚很金貴 梭子蟹價格飆升

　　生長在海邊的廈門人，過年餐桌上怎么能少得了海鮮。在八市里，閃著銀光的帶魚、吐著泡泡的花蛤、一蹦跳老高的活蝦，讓前來采購年貨的市民目不暇接。海鮮攤主們有的大聲叫賣，有的給海鮮擺造型，吸引往來行人的眼球，還有的埋頭剁魚頭、挖海蠣、剝蝦殼，忙得不亦樂乎，整個市場呈現出一派節前熱鬧紅火的景象。由于節前購買量大，梭子蟹和冬蟹的價錢也水漲船高，每斤從往年這時候的三五十元，飆升到180元。

　　海鮮攤主準備就緒，市民們也爭相購買。“春節前已經有兩三百份的海鮮預訂。”在八市大鼓深海大魚攤鋪里，老板大鼓說，廈門人有提早置辦海鮮年貨的習慣，而最受青睞的海鮮產品是野生黃花魚、東星斑、老虎斑、加力魚等。“有一位做生意的老板，一次性預訂了50條野生黃花魚。”他說，野生黃花魚仍然受追捧。

　　【新潮味】

　　買進口食品很洋氣 年輕人熱衷網購年貨

　　紅燈籠、紅剪紙、紅色招貼……中山路家樂福超市被裝點得紅紅火火，喜氣洋洋。在進口食品專柜旁，一些市民駐足挑選，讓家里的年味更加洋氣。在進口酒類柜臺前，導購員小張為陳女士推薦了一款帶甜味的起泡酒。她說，這在時下一部熱門連續劇里出現過，除夕夜喝一瓶，甜甜蜜蜜圍爐最合適不過了。

　　“如果用支付寶付款還有優惠。”小張說，如今人們采購年貨的觀念在發生改變，她雖在大賣場里工作六七年，但購買習慣也發生了變化。“在賣場買東西的人變少了，網購的人變多了。”小張坦言，自己也是網購大軍中的一員，平時賣場做活動自己買些，網上也買些。

　　“網購可以送貨到家，更方便。”她說，自己剛在網上采購了開心果、杏仁等堅果類食品，但是網購要碰運氣，東西有好有壞。相比之下，中老年人喜歡“眼見為實”，看到實物才放心，所以老年人更喜歡去賣場。