廈門島內(nèi)最大“菜籃子”12月1日全新亮相投入營業(yè)

　　【提升前】

　　夏商(中埔)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是島內(nèi)最大的蔬菜農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場。

　　【提升后】

　　夏商(中埔)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場將突出城市農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心的定位，成為一個以蔬菜、肉禽、干貨、調(diào)味品、糧油及凍品為主，多元化、綜合性的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場。

　　經(jīng)過兩年多的提升改造，11月30日，位于高崎北二路的夏商(中埔)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場正式完成提升改造，投入營業(yè)。

　　一說到“菜籃子”，很多廈門人就會想到夏商(中埔)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。這個扼守廈門島農(nóng)副產(chǎn)品等民生物資進(jìn)出島的老牌批發(fā)市場，默默守護(hù)城市供應(yīng)、民生幸福和百姓健康。

　　每天，上千噸蔬菜在這里集散，滿足島內(nèi)80%以上居民家庭的“菜籃子”需求；每天，上千種農(nóng)副產(chǎn)品在這里交易，分撥到全市數(shù)萬個銷售點(diǎn)銷售；每天，平均數(shù)千批次的農(nóng)副產(chǎn)品在這里經(jīng)過食品安全檢驗(yàn)，守護(hù)城市食品安全；每天來往的人流和車流，勾畫出一張龐大的城市農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)；每逢“淡、災(zāi)、節(jié)”，這里就會組織經(jīng)營大戶從四面八方為廈門調(diào)來各種新鮮肉、菜，保障百姓“菜籃子”供應(yīng)，平抑“菜籃子”價格。

　　正因如此，夏商(中埔)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場提升改造的消息一直備受廈門市民關(guān)注?？梢灶A(yù)見的是，改造提升后，一個配送能力更強(qiáng)、供應(yīng)品項(xiàng)更全、智能化效率更高的城市農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心將全新亮相，為百姓生活、產(chǎn)業(yè)提升、食品安全及城市顏值帶來綜合提升。

　　【保障更強(qiáng)】

軟硬件全面升級標(biāo)準(zhǔn)化改造提升

　　600多家蔬菜、干貨、凍品、糧油、肉品等批發(fā)商戶入駐，其中日交易量達(dá)數(shù)十噸的蔬菜大戶近30戶

　　紅磚絳瓦，一排排富有閩南風(fēng)情的建筑鱗次櫛比——從空中鳥瞰夏商(中埔)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，這個占地7.2萬平方米、建筑面積4.7萬平方米的老批發(fā)市場煥然一新——整體改建、外立面整修、配套項(xiàng)目建設(shè)、閉合式管理提升、信息數(shù)字化賦能……一個現(xiàn)代化的城市農(nóng)副產(chǎn)品物流配送中心已初具規(guī)模。

　　2016年12月，夏商集團(tuán)啟動廈門會晤食材保障工作的供應(yīng)鏈建設(shè)，夏商(中埔)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場作為重要的一環(huán)，嘗試建立起完善的食材供應(yīng)鏈閉合管理體系。辦好一個會，搞活一座城——這是廈門賦予夏商集團(tuán)的使命，更是時代給予夏商集團(tuán)的機(jī)遇。如何將辦會經(jīng)驗(yàn)總結(jié)提升，常態(tài)化惠及百姓？對標(biāo)廈門會晤期間批發(fā)市場閉合式管理的有效經(jīng)驗(yàn)，按照廈門市重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)中對批發(fā)市場標(biāo)準(zhǔn)化改造的要求，讓老批發(fā)市場換新顏，在新時代發(fā)揮更大的民生服務(wù)及城市保障作用，成為夏商集團(tuán)管理層的共識。

　　結(jié)合旗下各批發(fā)市場的特點(diǎn)及優(yōu)勢，夏商集團(tuán)管理層站在更高的點(diǎn)位上，為夏商(中埔)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的定位與發(fā)展指明了方向:做精、做細(xì)、做好、做實(shí)，為廈門島內(nèi)精準(zhǔn)定制一個城市農(nóng)副產(chǎn)品物流配送中心，發(fā)揮一站式批發(fā)采購平臺的優(yōu)勢，在便利商戶采購的同時，加強(qiáng)“蓄水池”對商戶的黏性，積極筑巢引鳳，吸引一批蔬菜、凍品、干貨、糧油、肉品等民生需求量較大的農(nóng)副產(chǎn)品大戶入駐，更好地發(fā)揮市場對保障廈門農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的戰(zhàn)略應(yīng)急作用，保障廈門農(nóng)副產(chǎn)品的供應(yīng)安全，為民生物資隨時調(diào)得動、引得進(jìn)、配得出、供得穩(wěn)筑牢“橋頭堡”。

　　2017年9月，夏商農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)正式拉開夏商(中埔)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場標(biāo)準(zhǔn)化改造提升的序幕，不僅對該市場的軟硬件全面升級，還對該市場的發(fā)展定位進(jìn)行重新規(guī)劃。

　　“標(biāo)準(zhǔn)化改造提升”，這7個字的背后，不僅包括了數(shù)百個驗(yàn)收審評的細(xì)節(jié)，還有進(jìn)一步提升的配送能力。夏商(中埔)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場改造后，細(xì)節(jié)已經(jīng)作為成果立體展現(xiàn)，成為市場可感、可知、可喜的新變化、新風(fēng)景、新標(biāo)桿。據(jù)批發(fā)市場相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，市場吸引了600多家蔬菜、干貨、凍品、糧油、批發(fā)商戶入駐，其中日交易量達(dá)數(shù)十噸的蔬菜大戶近30戶。

　　【供應(yīng)更全】

　“全品類”批發(fā)采購一站式輕松搞定

　　原浦南干貨市場搬遷至此，新增干貨凍品糧油區(qū)，配備生鮮配送加工區(qū)

　　作為島內(nèi)最大的蔬菜農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，夏商(中埔)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場對廈門島內(nèi)“菜籃子”供應(yīng)的重要戰(zhàn)略作用不言而喻。扼守島內(nèi)交通咽喉，每年有30多萬噸蔬菜從這里分撥到廈門島內(nèi)每個角落，可滿足島內(nèi)所有百姓的“菜籃子”需求。改造后的夏商(中埔)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場突出城市農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心的定位，構(gòu)建一個以蔬菜、肉禽、干貨、調(diào)味品、糧油及凍品為主，多元化、綜合性的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場。

　　記者看到，改造后的市場按功能劃分為蔬菜經(jīng)營區(qū)、凍品經(jīng)營區(qū)、干貨調(diào)味品及糧油制品經(jīng)營區(qū)、肉類經(jīng)營區(qū)，還配備了兩大生鮮配送加工區(qū)。商戶交易完成后可在市場內(nèi)進(jìn)行分揀、加工及物流配送工作。蔬菜經(jīng)營區(qū)還按照水葉菜類、調(diào)味菜類、浸泡類蔬菜、本地蔬菜種植戶季節(jié)蔬菜、果菜類、特色菜、食用菌和干蔥姜蒜等進(jìn)行細(xì)分。

　　在做大做強(qiáng)做優(yōu)蔬菜、肉品的基礎(chǔ)上，市場以“全品類”“一站式”為關(guān)鍵詞，橫向拓展經(jīng)營品項(xiàng)，新增干貨凍品糧油區(qū)，不僅將原浦南干貨市場搬遷至此，還吸引不少“重量級”商戶加入，打造廈門島內(nèi)集中度最高、規(guī)模最大的干貨凍品交易市場。從蔬菜、肉品到凍品、干貨、糧油，批發(fā)市場經(jīng)營品項(xiàng)的豐富度更加可觀、農(nóng)產(chǎn)品覆蓋率更加全面，經(jīng)營大戶更加集中，有綜合品項(xiàng)需求的客戶，到該市場批發(fā)采購就能一站式輕松搞定，對全面保障廈門農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)安全也起到更有效的吸附作用。

　　多年來，在“災(zāi)、淡、節(jié)”及特殊應(yīng)急時刻，夏商(中埔)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的“蓄水池”作用更加凸顯——加強(qiáng)內(nèi)聯(lián)外引，做好保供穩(wěn)價。如今，這一“蓄水池”正為廈門島內(nèi)農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)引入更多“活水”，為保障廈門農(nóng)副產(chǎn)品“雙安全”、穩(wěn)定百姓“菜籃子”價格發(fā)揮更大作用。事實(shí)上，去年以來，夏商集團(tuán)已投入超過8億元用于民生領(lǐng)域的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)及改造——老舊農(nóng)貿(mào)市場標(biāo)準(zhǔn)化改造、供應(yīng)鏈數(shù)字化智能化提升、中埔蔬菜農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場提升改造……一個個民生項(xiàng)目接連上馬，為我市民生流通領(lǐng)域的高質(zhì)量發(fā)展增添強(qiáng)勁動能。

　　【智能化更高】

貨物“一進(jìn)一出”實(shí)現(xiàn)閉合式管理

　　管理流程及交易流程整體信息化、數(shù)字化改造，產(chǎn)品掃二維碼可追溯

　　保障廈門農(nóng)副產(chǎn)品“雙安全”，不僅要確保供應(yīng)安全，還要把好質(zhì)量安全關(guān)，而二者都與市場的管理緊密相關(guān)。

　　除了基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，夏商(中埔)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場還結(jié)合風(fēng)險管控，分別設(shè)置入場區(qū)、待檢區(qū)、貯存區(qū)、出貨區(qū)等專門區(qū)域，規(guī)范化改造市場主入口，全面推行“一進(jìn)一出”閉合式管理，打造“一進(jìn)一出”閉合式管理批發(fā)市場，針對市場管理流程及農(nóng)戶交易流程進(jìn)行了整體信息化、數(shù)字化改造。

　　記者看到，夏商(中埔)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的進(jìn)出口位置，設(shè)有門禁道閘杠，通過系統(tǒng)管理全面實(shí)現(xiàn)人車分流“一進(jìn)一出”，這種閉合式管理方法是保障廈門會晤積累的寶貴經(jīng)驗(yàn)。那么，什么是“一進(jìn)一出”閉合式管理？市場負(fù)責(zé)人介紹，通過一系列數(shù)字化管理模式，嚴(yán)進(jìn)嚴(yán)出，有多少農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)來，就只能有多少農(nóng)產(chǎn)品出去。

　　車輛進(jìn)入批發(fā)市場前，首先要持卡進(jìn)行數(shù)字化備案，錄入貨品、物流、重量等基本信息。隨后，車輛停在進(jìn)場待檢區(qū)，刷卡就能知道蔬菜是否持有“三證”。對沒有“三證”的蔬菜，先進(jìn)行批批檢測，檢測合格后，再持卡進(jìn)入交易經(jīng)營區(qū)卸貨；對持有“三證”的蔬菜，也要按比例抽檢。管理人員嚴(yán)守進(jìn)場的關(guān)口，通過數(shù)字化全過程把關(guān)，確保進(jìn)來的蔬菜農(nóng)副產(chǎn)品切實(shí)安全。

　　對于合格的蔬菜，供應(yīng)商要到進(jìn)場登記室進(jìn)行預(yù)申報，將當(dāng)天進(jìn)場蔬菜的品名、重量、檢測結(jié)果等數(shù)據(jù)，上傳到廈門市食品安全信息網(wǎng)(入市必登平臺)。

　　交易完成出場前，出口還要查驗(yàn)買方持有的食用農(nóng)產(chǎn)品上市憑證，菜品名稱、場內(nèi)銷售者、產(chǎn)地、數(shù)量、價格、是否具有檢驗(yàn)合格文件等信息做到一目了然，掃一掃二維碼就可追溯。

　　【更安全】

率先啟動完成批發(fā)市場數(shù)字化改造

　　為我市“一品一碼”追溯試點(diǎn)建設(shè)單位之一，通過可追溯智能秤，實(shí)現(xiàn)“一品一碼可視化追溯”

　　依托廈門市商務(wù)局重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)，夏商(中埔)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場通過全流程數(shù)字化改造，實(shí)現(xiàn)入場農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)全鏈條、全過程、全流程可追溯，通過全面對接“一品一碼”追溯平臺，與廈門市重要產(chǎn)品追溯系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通、數(shù)據(jù)共享，做到來源可追、全程可溯、問題可查、風(fēng)險可控。

　　事實(shí)上，夏商(中埔)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是我市率先啟動并完成農(nóng)貿(mào)市場數(shù)字化改造，并成為我市“一品一碼”追溯試點(diǎn)建設(shè)的單位之一。2017年，市場啟動標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作之時，這項(xiàng)工作就在廈門市商務(wù)局、廈門市市場監(jiān)督管理局的指導(dǎo)下同步啟動。夏商(中埔)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場將廈門會晤服務(wù)經(jīng)驗(yàn)與“一品一碼”追溯試點(diǎn)建設(shè)工作相結(jié)合，完成了閉合式市場的建設(shè)。車輛進(jìn)出批發(fā)市場，遵循“一進(jìn)一出”的原則。從專門的采樣通道進(jìn)入待檢區(qū)，進(jìn)行“三證”及貨主溯源卡登記，檢查農(nóng)產(chǎn)品身份信息，且“批批檢測”；出場則要走專門的驗(yàn)單通道，買賣雙方完成交易后，交易憑據(jù)上會生成一個二維碼。

　　這里的可追溯智能秤，以一人一卡、一人一碼的方式登錄追溯系統(tǒng)，進(jìn)行交易，實(shí)時打印追溯小票，并全程記錄交易信息，甚至還會抓拍交易過程，實(shí)現(xiàn)“一品一碼可視化追溯”。買方只需持卡到“結(jié)算中心”，就能打印上市憑證，上市憑證包含唯一的二維碼，買方包括消費(fèi)者只要掃描這個二維碼，農(nóng)產(chǎn)品品種、產(chǎn)地、檢測結(jié)果等信息便一目了然。

　　除了基礎(chǔ)設(shè)施美化、完善封閉式交易管理、全面數(shù)字化信息化改造外，夏商(中埔)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場還從技術(shù)及設(shè)備層面對結(jié)算中心、快檢中心及不合格產(chǎn)品銷毀設(shè)施進(jìn)行提升，保障進(jìn)場流通的農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全，多措并舉筑牢防線，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

　　【聲音】

　　●廈門市煜興行進(jìn)出口有限公司總經(jīng)理陳道聰:

為品牌發(fā)展提供更廣闊發(fā)展空間

　　浦南市場曾經(jīng)是廈門最大的干貨凍品批發(fā)市場，現(xiàn)在原浦南市場的商戶搬遷到了新市場，在很多方面都有了優(yōu)化與提升。我們在這里的凍品經(jīng)營區(qū)投建了集批發(fā)、展示、洽談、冷鏈倉儲、加工分割于一體的進(jìn)口牛羊肉體驗(yàn)中心，比以前更加規(guī)?；?、規(guī)范化、專業(yè)化，為品牌發(fā)展提供了更廣闊的發(fā)展空間。

　　●廈門海譽(yù)業(yè)進(jìn)出口有限公司總經(jīng)理、廈門守業(yè)貿(mào)易有限公司監(jiān)事詹傳永:

引流作用更明顯

　　我們企業(yè)搭乘夏商(中埔)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場擴(kuò)容升級這趟發(fā)展快車，擴(kuò)大了經(jīng)營規(guī)模，提升了綜合實(shí)力，做大做優(yōu)做強(qiáng)。搬遷后，給我們最直觀的感受就是平臺更大了，顧客更多了——中埔市場原本就是我市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)的老牌市場，聚集了大量專業(yè)客戶資源，為我們帶來更多專業(yè)買家，引流作用更明顯；其次是便利性提高，專業(yè)空間細(xì)化，使各種操作更便利，效益翻倍提升，時間成本上也更優(yōu)。

　　●廈門尚好頤品健康產(chǎn)業(yè)有限公司總經(jīng)理洪燕珍:

為客戶選購產(chǎn)品提供更大便利

　　我們是專業(yè)銷售參茸蟲草等高檔干貨的，比起浦南市場，中埔市場環(huán)境更寬敞、地理位置更優(yōu)越，物流配送、客戶停車都更加方便了，這為方便高端客戶選購產(chǎn)品提供了很大的便利。此外，中埔市場資源更集聚，管理也更精細(xì)，行業(yè)信息與客戶資源實(shí)現(xiàn)更有效共享，為我們提供了更長遠(yuǎn)、更便利的發(fā)展條件?！?文/廈門日報記者沈彥彥、通訊員夏言；圖/廈門日報記者張奇輝)