今天是元宵節,中國人有吃湯圓慶元宵的習慣。但有些人吃多了湯圓可能會出現消化不良、血壓或血糖升高等癥狀,尤其是老年人吃湯圓后極易導致胃腸功能紊亂。慢性病患者、老人和孩子更不宜多吃。
早起睡前都不宜吃湯圓
湯圓的主要成分是糯米粉,含有很高的碳水化合物,而餡料主要以純糖、果料等為主,再加上比例不小的植物油或動物油,營養和熱量都很高。
很多人喜歡把湯圓當早餐來吃,這是不可取的。廈門海滄醫院消化內科主任醫師方慧祺解釋說,早晨是人的胃腸道功能最弱的時候,而元宵外皮的主要原料都是糯米,黏性高不易消化,一旦進食過多,會出現泛酸、燒心、惡心等情況。此外,睡覺前也盡量不要吃元宵,否則會導致胃脹。
除了早餐和臨睡前不適合吃湯圓外,方慧祺還建議,元宵最好在兩餐之間吃為宜。在吃湯圓的同時,不能再吃其他含糖高的食品。需要注意的是,在吃湯圓時要緩慢、小口,避免被燙傷或哽住喉頭或氣管,造成傷害。
慢性病人不宜多吃湯圓
需要特別注意的是,有幾類人群是不宜多吃湯圓的,如老年人、兒童、血糖高的人、慢性疾病患者、正在減肥的人、胃腸道功能不好的人。
湯圓一次不能吃得太多,帶餡的大湯圓每次吃5個為宜,無餡的小湯圓一次也不要超過10個。糖尿病患者哪怕吃的是無糖湯圓,吃時也不要貪多,每次以不超過3個(1兩)為宜。另外,湯圓最好現買現吃,別放太久,一旦發現其顏色改變請不要食用。
在食用湯圓后最好散散步,做做運動,便于胃腸蠕動,促進消化,或是吃一些有助消化的食品。中醫認為,山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。如果吃湯圓的時候搭配山楂,可以起到消食導滯的作用,有利于消化。此外,也可吃些健胃消食片、酵母片來幫助消化。(記者 劉蓉 通訊員 吳藝敏)