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    螃蟹體內(nèi)遍布寄生物嚇人 專家:只要煮熟煮透了能吃

    來源:海峽導(dǎo)報(bào) 2015-08-19 09:08 http://www.iosapp77.com/ 海峽都市報(bào)電子版

      打開螃蟹的殼,一堆粉色半透明寄生物出現(xiàn)在眼前,有點(diǎn)嚇人!

      16日早上,住在東渡附近的陳先生買了兩只海蟹。臨近中午,他開始處理其中一只螃蟹,不料,掀開蟹殼后,他發(fā)現(xiàn)蟹鰓等位置,粘著很多粉紅色半透明的寄生物,像是從鰓里面長出來的小芽,看上去這種寄生物有上百個。另一只螃蟹里也有寄生物。“我算是經(jīng)常吃螃蟹了,卻從未在螃蟹里看到這種寄生物,當(dāng)時(shí)就嚇到了,它們看上去非常惡心!”陳先生說,他把螃蟹帶到賣家攤位上,賣家說這是正常現(xiàn)象,只要把這些寄生物去掉就可以吃了。

      但陳先生還是覺得這些寄生物就是小蟲子,太倒胃口,最后把螃蟹扔了。

      17日,導(dǎo)報(bào)記者將陳先生提供的照片發(fā)給廈門大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院一位專家查看。專家表示,從圖片無法確定是寄生蟲,但即使是寄生蟲,只要把螃蟹煮熟煮透了,不要生吃,一般是沒有問題的。

      小貼士

      切勿生吃螃蟹

      相關(guān)資料顯示,無論是海蟹還是淡水蟹,螃蟹主要以小生物、水草和腐爛的動物尸體為食,其體表、蟹鰓和胃腸道等部位均有可能攜帶細(xì)菌、病毒等微生物。

      從事海鮮行業(yè)多年的林先生說,螃蟹的蟹鰓、蟹心、蟹胃和蟹腸這4個部位的臟東西多,吃的時(shí)候這4個部位都要清理掉,而且最好把螃蟹煮透,才能保證安全,而用炒等方式容易出問題。

      如今已是8月,吃螃蟹的季節(jié)已經(jīng)到來。一般來講,吃螃蟹有六忌:一忌吃生蟹,二忌吃死蟹,三忌吃久存熟蟹,四忌吃太多,五忌喝茶水,六忌吃柿子。

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