百余名業(yè)內(nèi)知名咖啡師及咖啡烘焙師齊聚廈門“各顯身手”,現(xiàn)場觀眾大飽咖啡“口福”。近日,2022廈門國際咖啡產(chǎn)業(yè)博覽會(以下簡稱“廈門咖啡展”)圓滿落幕。本屆廈門咖啡展為期3天,規(guī)模超萬平方米,世界各大產(chǎn)區(qū)的優(yōu)良咖啡豆驚艷亮相。
據(jù)了解,本次廈門咖啡展大“咖”云集,匯集150家參展企業(yè),10多家行業(yè)頭部助力,數(shù)千家合作品牌、10位咖啡行業(yè)大咖、200多位業(yè)內(nèi)知名咖啡師及咖啡烘焙師、上百位咖啡愛好者齊聚,優(yōu)質(zhì)上下游產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)商以及世界各大產(chǎn)區(qū)頂級生豆登“鷺”亮相。此次展會還聯(lián)動全省九城咖啡館,共同打造123咖啡節(jié),來自北京、上海、內(nèi)蒙古等地的特色咖啡館也前來參展,數(shù)百名咖啡館主理人相互交流探討,碰撞出咖啡與故事新的火花,更是為參展觀眾精心調(diào)制咖啡,實現(xiàn)參展觀眾的咖啡自由。
值得一提的是,在廈門咖啡展上,還同期開展了“廈門咖啡展·零收益烘焙賽”,75位咖啡專業(yè)烘焙師集結(jié)鷺島,展示精妙的烘焙手法和技巧,然后由15位專業(yè)評審現(xiàn)場點評。現(xiàn)場還舉行了廈門咖啡愛好者手沖趣味賽,Brewista與泰摩等咖啡專業(yè)大品牌全力加持,世界咖啡師大賽中國區(qū)冠軍林金豹先生傾力提供賽事咖啡豆。
在展會現(xiàn)場,一家來自包頭的“花豬咖啡”吸引了許多參展觀眾駐足。海峽導(dǎo)報記者品嘗了一款名為“敕勒川”的特色咖啡,濃郁的果香與醇厚的咖啡香氣在舌尖久久不散,西北的沙棘果、梅子酒,濃縮、碰撞出獨特的菠蘿風(fēng)味。(記者 黃奕琳 張芯雅 見習(xí)記者 周恩臣)