《鮮廚當道》
以“廚藝養成”為看點的雙賽制
與以往美食節目常見的“淘汰”賽制不同,《鮮廚當道》采用了積分與淘汰雙制度的模式——在節目的不斷推進中,鮮廚們以累計積分的形式進行排位,最終決出廚藝最佳的一名。
據節目總制片人陳曄介紹,以往的大逃殺模式中,藝人來來去去,觀眾有可能還沒有和自己認知的藝人培養出火花,藝人就被淘汰了。“這并不是節目想要看到的,在節目中人物和各自的關系是層層遞進的,而故事的深入感同樣是層層遞進的。美食烹飪是本身一項需要時間來打磨培訓的技藝,不是與生俱來的能力。”
因此,在排位的生存模式設置下,產出了一種新的概念——“鮮廚養成”。
這種養成,首先是對于新晉廚藝參賽藝人的養成,廚藝有高低,最為明顯的例子是來自SNH48組合的兩名90后女團成員,黃婷婷與馮薪朵。
馮薪朵曾在微博中自嘲:“兩個乘法表還不會背的人不小心報了個奧數班,還沒等學呢,就考試了,考不好還要告家長”。
按照過往的節目模式,可能SNH48的成員會是“活不過第二集”的角色。而排位賽給了這兩位小鮮廚逆襲的可能,在節目中共同研習,通過精進技藝的養成,成為更會做菜的選手。其次,對觀眾來說,也是他們跟心儀選手的養成,與選手一同成長,共進退,見證“本命”在節目中完成一次又一次挑戰。還有同伴的養成,在《鮮廚當道》中,所有藝人均以組隊形式進行挑戰,隊友或是自己的好友,或是親人,在相互競技廚藝時,各自同伴的感情也將得到升華。
對于比賽不淘汰是否會影響競爭激烈性的疑問,陳曄表示,他并不擔心雙賽制弱化節目的競技性。“節目競技性來源于壓力本身,有壓力就會有競技。”
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