《舌尖》泉州美食石花膏、面線糊、土筍凍、海蠣煎小吃店在哪
泉州的吃貨們注意！《舌尖上的中國3》在春節暖心回歸！咱們泉州的美食再次登陸央視！有石花膏、面線糊、土筍凍、海蠣煎……不得不說，央視小編實在太會吃了。這就一起來了解這些美食的故事。泉州美食—石花膏 它叫海石花 也就是泉州人說的石花草！ 一種長在低潮帶礁石上的食用海藻性味甘，咸，寒，具有潤肺化痰，清熱軟堅可以做成好吃又降火的石花膏在閩南地區石花膏是夏日里不可少的消署飲品。
泉州市民李女士說：“看了片子才知道，48年前，石花膏一杯才1分錢。聽我爸媽說，1985年左右，才2毛錢。我小時候，有5毛錢一碗的，也有1元錢一碗的。下午放學后吃上一碗再回家，覺得一天都很幸福。現在賣石花膏的店鋪多了，我反而更懷念小時候在推車上買到的味道。”石花膏老板丁秉正告訴記者，昨晚到今天早上，有不少慕名前來的游客，有些游客還要求和他合影留念。
面線糊是咱泉州的傳統名點，呈糊狀，是由細面線、番薯粉制作成。先將水煮開，放入番薯粉和調料、面線。一般為早餐食用，也可以當做點心和夜宵，沾著油條跟馬蹄酥吃。味道鮮美，清甜爽滑，具有閩南地方風味。
今天上午，在泉州中山路的一家知名小吃店里，來自河南開封的游客王先生正在品嘗海蠣煎。他說：“昨晚看了《舌尖上的中國》，立馬問了酒店前臺哪里有海蠣煎吃。今天一早就過來了，配上牛肉羹，很好吃！面線糊已經吃過了，這幾天我們早餐和夜宵吃了好幾次面線糊。”
原標題：泉州美食再登央視《舌尖》 這次火的是石花膏面線糊土筍凍海蠣煎
責任編輯：曹瑞
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