閩人智慧丨福建的這株草，可以實現“點草成金”

　　最近，微博話題#國際友人給女兒改名菌草#登上熱搜榜，累計閱讀量超過2.5億次。

　　為記住來自中國的幫助，巴布亞新幾內亞一位部長，把女兒的名字改為“菌草”。

　　這已經不是菌草第一次火出圈了，從電視劇《山海情》風靡全網的的菌草種菇到巴新友人改名菌草，這株來自福建的小草究竟有何過人之處，為何能夠成為全球頂流？

圖源：福建日報

　　一株草的跨界修煉

　　菌草的故事，要從40多年前講起。

　　當時，我國引進了段木栽培香菇技術。也就是把適于香菇生長的樹木砍伐后，將枝干截成段，再進行人工接種，而后在菇棚里培育出香菇。

　　這種模式“短、平、快”，很多人因此脫貧致富。但問題又來了，段木栽培法以消耗大量木材為代價，老百姓腰包鼓了，青山卻禿了。

　　“菌林矛盾”由此產生。

　　為化解“菌林矛盾”，當時在福建農學院（福建農林大學的前身）工作的林占熺產生了一個大膽的想法：能不能以草代木栽培食藥用菌呢？

　　之所以說這是個大膽的想法，是因為木、草、菌是3個看似沒有關聯的學科。沒有參考資料，沒有前人實踐，沒有儀器設備，要實踐這一設想，只有自力更生，白手起家。

　　上個世紀八十年代早期，林占熺在實驗室工作畫面 圖源：中央廣電總臺中國之聲

　　1983年，在福建農學院一間破舊的實驗室里，林占熺開始以草代木栽培食藥用菌實驗。

　　他首先將目光投向了閩西閩北漫山遍野的芒萁。

　　相關菌株很多，也不知道哪個菌株有可能用芒萁栽培。一種一種地篩選試驗、1000多個日夜的奮戰，1986年10月，第一朵利用芒萁培育的香菇終于長成。

　　在之后日復一日的研究中，這樣的驚喜時刻不斷出現，林占熺從野草和人工栽培的草本植物中篩選、培育出菌草48種，適宜用菌草栽培的食藥用菌種類56種，打破了菌、草、木之間的學科界限，開辟了菌草學這一新興交叉研究領域。

　　以草代木栽培食藥用菌，不僅攻克了“菌林矛盾”這一世界難題，還有意想不到的收獲——

　　生物轉化率高，1公斤干培養料可產1公斤左右的鮮菇；

　　生長快、見效快，種植3個月的菌草就可用于栽培食藥用菌，在南方地區一個菇棚1年可栽培2至3季香菇。

　　菌草技術橫空出世后，迅速成為扶貧“神器”，并且從福建走向全國，走向世界。

　　菌草環球行

　　去年大熱劇《山海情》中，黃覺飾演的福建教授凌一農吸粉無數。

　　劇中，凌一農不穿西裝、皮鞋，整天和農戶一起堆肥、鉆菇棚、賣雙孢菇。凌一農的原型正是林占熺。

　　1997年，菌草技術被列入閩寧對口扶貧協作項目。

　　那一年，林占熺帶著6箱菌草，到寧夏十幾個縣建立菌草產業扶貧示范生產基地。

　　第二年，第一茬蘑菇收獲的時候，當地村民第一次拿到百元鈔票，興奮地編了幾句順口溜：“菌草、菌草，閩寧草，幸福草！”

　　事實上，不僅僅是寧夏，菌草技術已在全國506個縣（市、區）推廣應用，幫助數以千萬計的農戶脫貧致富。

　　這株福建走出的“扶貧草”很快也引起了國際社會的關注。

　　上個世紀90年代，菌草技術便在日內瓦、巴黎等國際發明展摘得發明類獎項，還被聯合國計劃開發署列為“中國與其他發展中國家優先合作項目”。

　　此后，這株小草正式揚帆出海。

　　1996年，林占熺帶著菌草技術出海，首站便是南太平洋島國巴布亞新幾內亞。菌草栽培食藥用菌，脫貧見效快，幫助越來越多的巴新人民擺脫了貧困。

　　為感念中國專家的貢獻，當地不少人在孩子的名字中嵌入“菌草”二字。原警察部部長還用登報的方式，公布自己為女兒改名“菌草”。

　　在20多年的菌草技術國際合作實踐中，中國創新了菌草援外項目實施模式，以減貧為目標，把技術本土化、簡便化、標準化，讓農戶“一看就懂”“一學就會”“一做就成”，使當地最窮苦的民眾也能參與。

　　以巴布亞新幾內亞為起點，菌草技術共在106個國家和地區落地生根，培訓國際學員上萬人，在13個國家建立菌草技術示范中心。

　　菌草，被認為是中國送給世界的禮物。

　　“多面手”菌草

　　如果你以為菌草技術就是用來種菇的？那就太低估它的實力了。

　　如今，菌草技術早從最初的栽培食藥用菌，拓展到菌草飼料、菌草菌物飼料、菌草菌物肥料和生物質能源與材料開發、菌草生態治理等領域，實現一草多用、綜合利用、循環利用。

　　小小的一株菌草，還是個多面手。

　　在生物質能源與材料開發中，菌草同樣也有用武之地——

　　“以草代煤”發電，碳排放與燃煤相比大大減少。菌草也可用于生產乙醇、生物柴油，是可再生能源。

　　此外，菌草還可以用于生產板材和紙漿，用作包裝材料，既能“以草代木”還能“以草代塑”，是環境友好的可再生資源。

　　值得一提的是，菌草不僅能致富，還能治沙。

　　經過反復試驗，研究人員發現，菌草生命力強、根系發達，有很好的固沙功能，同時還有很強的固氮能力，可以改善土壤，提高土壤肥力。

　　實際上，巨菌草、“綠洲1號”等高產優質的菌草新品種已成為生態治理中的重要角色。

　　近年來，林占熺和他的團隊在內蒙古、青海、四川、甘肅等黃河流域沿岸各省份開展菌草治理水土流失、治理荒漠化、防沙固沙、改良鹽堿地、治理砒砂巖等多類型試驗示范。

　　在我國四大沙塵暴發源地之一的內蒙古阿拉善盟烏蘭布和沙漠，他們種下的菌草在7次死而復生后終于制服了流沙。

　　他們還發現，“綠洲1號”菌草能耐零下20多攝氏度的低溫，可以在黃河灘上安全過冬。

　　不僅僅在沙漠，林占熺和他的團隊還踏上了海島，在福建平潭和湄洲島開展菌草防風固沙、鹽堿地改良研究與示范。

　　不僅僅是中國，菌草生態治理技術同樣在“一帶一路”沿線國家和地區得到應用。

　　在尼羅河源頭盧旺達，實踐數據顯示，種植巨菌草土壤流失率比種植玉米減少97.05%至98.9%，水流失量減少80%至91.9%。

　　加納、尼日利亞等地的專家學者也前來我國取經學習菌草礦山恢復、荒漠崩崗治理技術。

　　“有生之年，我希望在生態脆弱的地區，如黃河流域、青藏高原及一些干旱、半干旱地區成功發展菌草產業，筑起千里菌草生態安全屏障，讓黃河‘母親河’變成造福人民的‘幸福河’，把生態菌業發展成為具有戰略意義的新興產業，為各國提供良好示范。”

　　年近八旬，但菌草技術發明人林占熺依然活躍在科研一線，帶著這株小小的菌草走向他心中的“詩和遠方”。

　　來源：“閩人智慧”編輯部