閩人智慧 | 福建一尾魚能賣10萬元，憑什么？

　　它丑萌丑萌的

　　卻被稱為

　　“金鱗仙子”

　　最貴的一尾可賣近10萬元

　　2月17日

　　全球首發的

　　“福州金魚”IP形象

　　再次向世界“安利”了

　　這只可愛小魚

　　論金魚養殖

　　福州人最拿手

　　福州是“中國金魚之都”

　　“世界金魚看中國，中國金魚看福州”

　　五百年來，閩人以智慧和勤勞，不斷打響福州金魚文化品牌，持續做強福州金魚產業，連續創造多個第一：金魚年產值全國第一，高端金魚年出口全國第一，金魚養殖自動化程度全國第一，金魚品牌影響力全國第一。

　　古為”盆魚”

　　金魚

　　是世界著名三大觀賞魚類之一

　　發源于我國

　　已有1700多年養殖歷史

　　我國有三大金魚流派，分別是北京宮廷金魚、蘇杭金魚和福州金魚。

　　福州人養殖金魚可追溯到五百多年前。

　　1501年，明代方志學家黃仲昭的《興化府志》（興化府即今莆田）記載：“金魚自福州移來始有之。”1613年，《福州府志》記載：“金鯽能變幻，可蓄盆中，俗稱‘盆魚’。”

　　清末，郭柏蒼《閩產錄異》中記載：“‘盆魚’即金魚，福州南臺銀湘浦（今廣達路與學軍路交叉口附近）業此者數十家。俗以蓄于盆中，故呼‘盆魚’。”

　　西湖是福州金魚的搖籃。20世紀50年代，在金鱗小苑展出的福州金魚曾是西湖十景之一，這也成為幾代福州人的美好回憶。

　　那么，福州人為何愛養金魚呢？據福州國潮金魚博物館創始人黃林青介紹，金魚凝聚了福州人的勤勞、智慧和對美、福、雅等美好理念的追求。

金魚背后的福文化

　　“魚”與“玉”“余”同音，金魚被賦予“金玉滿堂、年年有余”的美好寓意。在古代，還寄托了多子多福的美好愿望。

　　觀賞

　　文人雅士常用金魚點飾家中庭院、水榭魚池。三坊七巷便是福州金魚的發祥地之一，至今可見玩賞金魚的遺存。比如，宮巷內11號的沈葆楨故居，客廳前后為天井，置盆花和金魚缸。冰心在《我的故鄉》一文中也寫道:“院里有一個池子，那時福州常發大水，水大的時候，池子里的金魚都游到我們的屋里來。”

　　蓄水滅蚊防火

　　福州原來的民居多為木構建筑，人們常在天井置大缸蓄水防火，一般在容水量100至400斤的缸中放養兩條金魚，可吃盡滋生的蟲卵和幼蟲。

游刃有“魚”

　　近年來，福州金魚產業快速發展。目前全市擁有80多家金魚養殖場，占全國高端金魚的80%左右，2022年福州金魚總產值約10億元，出口至日本、歐美等十幾個國家和地區。

　　其中閩侯縣是福州地區最大的金魚養殖基地，占福州地區金魚產業的70%左右，因此也被譽為“中國金魚之鄉”。

　　在閩侯，一批規模化金魚養殖企業技術應用程度和規模均達世界領先水平。

　　關中村潘氏觀賞魚養殖場的養殖池內，雖然藻類濃度高，池水呈綠色，但水面上幾乎沒有浮沫，藻類使得池里的金魚色彩格外鮮艷。

　　這是由福州市海洋與漁業局技術中心發明的“一種水生動物養殖系統”提供的技術支持，養殖場負責人潘國誠也是這項專利的發明人之一。

　　據他介紹，該系統能使養殖池里的水緩慢流動，讓金魚在相對穩定的環境下生長。沉淀池可排放掉金魚糞便、剩余餌料等顆粒物，各個過濾池內設有隔板，能讓水上下翻動，使過濾系統中沉降的水藻獲得光照以恢復生命力。該系統不僅節省勞動力、節約用水90%以上，還能讓金魚成長快、成色好，惠及福州多個養殖場。

　　“在將金魚放入‘一種水生動物養殖系統’的大池養成前，我們會指導養殖戶先進行溫棚繁育和小池定型，在實現將金魚繁殖時間提早近2個月，有效控制苗種期主要病害的同時，還促進了苗種的精細分級挑選。”潘國誠說，這就是目前普及在用并獲國家專利的金魚“三段法”精養模式。

綽綽有“魚”

　　得益于技術創新，福州金魚養殖產業化步伐加快，向集約化、專業化、生態化養殖轉變，從單純養殖逐步向苗種繁育、養殖、飼料加工、銷售、科研開發一體化發展。

　　福州金魚不僅產值位居全國第一，還多次在全國各大金魚大賽上斬獲大獎。

　　在首屆中國（福州）世界金魚大賽上，福州金魚便奪得21個單項冠軍中的17個。

　　福州培育出了蘭壽、獅頭、虎頭、琉金、絨球、蝶尾、珍珠、龍睛等十余個金魚大類、80多個品系。

　　其中，具有雍容華貴之美的蘭壽金魚，被譽為“金魚之王”，一尾甚至能賣幾萬元。

　　第二屆中國（福州）世界金魚大賽的國壽王，身價甚至達到近十萬元。

　　培育一尾精品金魚所耗費的心力，絲毫不亞于打磨一件精美的工藝品。

　　“金魚大賽評選的標準是品種特征、游姿和顏色等，評選過程堪比選美大賽。”閩侯縣金魚協會會長張文春介紹說，正是因為養殖者的“工匠精神”，福州金魚才得以屢獲大獎。

　　在金魚的培育過程中，從第一次選魚，淘汰品質差的魚后，便進入觀察期，緊接著就是第二次、第三次等多次淘汰篩選，數萬尾的金魚到最后往往只剩下幾十尾。

　　潘國誠歷經了8年，從幾百萬尾金魚中反復淘汰，才成功培育出“奶牛壽”這一品種。

魚躍龍門

　　福州金魚不僅角逐國內市場，也進軍全球市場。

　　早在幾百年前，金魚通過福州經琉球傳到日本。改革開放后，福州恢復金魚出口。

　　1979年，在香港花鳥魚蟲展銷會上，福州金魚一“展”成名。1985年，福州金魚在新加坡展出，名揚海外。

　　在開拓國際市場之初，金魚運輸也是一個難題。20世紀90年代，福州空港開通貨運后，福州金魚出口逐漸步上正軌。

　　這些年，福州金魚通常先銷往北京、上海、廣州等大城市，再由這些地方的貿易商出口到世界各地。因此，福州金魚會被裝入含有氧氣的包裝箱內，乘坐飛機，遠往世界各地。

　　2019年底，潘氏觀賞魚養殖場在閩侯縣內率先試水將金魚銷售與電商進行深度融合。

　　之后，閩侯縣還在關中村設立荊溪電商直播交流基地，通過開設金魚餐廳、直播銷售網店等，帶動更多金魚養殖戶主動轉型。

　　2020年，位于塔巷79號的全國首個金魚主題博物館——福州國潮金魚博物館開館。該館也是省級非遺項目福州觀賞金魚培育技藝展示基地，成為向國內外游客展示福州金魚的重要窗口。

　　今年，福州市啟動打造福州金魚城市會客廳系列活動，讓福州金魚從養殖場“游”到福州地鐵、福州機場等城市會客廳，加快“游”向千家萬戶，助力打響“閩都文化”國際品牌。

　　2月17日晚，“與世界 共魚悅”2023年福州金魚文化節暨“福州金魚”IP發布會活動，在福州舉行。

　　首次發布的“福州金魚”IP形象，以卡通化的表現，演繹金魚的可愛、憨態。

#相關閱讀 福州金魚產業發展

　　據了解，福州金魚產業發展大致可以分為四個階段。

　　第一階段：20世紀50年代至60年代，金魚養殖集中在西湖公園及茶亭街一帶，供展覽以及出售到國內各大城市公園。

　　第二階段：20世紀80年代至90年代，金魚開拓國際市場，銷往東南亞、歐洲等地，并在閩侯、長樂等地建立了魚場，實現年產金魚1000萬尾。

　　第三階段：2000年至2012年，福州金魚亮相中國金魚博覽會等全國性展會，斬獲大獎，進一步打響了品牌。

　　第四階段：2013年開始，福州金魚迎來快速發展階段。2013年8月，獲評“中國金魚之都”稱號；2014年起，舉辦中國（福州）金魚文化節、中國（福州）世界金魚大賽；2020年，出臺《關于加快金魚產業發展六條措施》。

　　海闊憑魚躍

　　懷揣閩人智慧的

　　福州金魚

　　正游出福建

　　在全球大洋乘風破浪！